よつ葉 ～エレガントだけど・・・？～

ダンナのリクエストで久しぶりにお好みを食べに行く。

以前から気になっていて何度か来た店。

閉店間際だったり、車が停められなかったりしてなかなか入れなかった。

今日初めて、店の中に入れた。

女性２人が鉄板の前で奮闘。

男性がフロアを担当していた。

店内は清潔でマンガが充実。

メニュー。

値段はリーズナブル。

まずは酎ハイを頼むが「ない」と言われ、ガッカリ。

代わりの焼酎を頼んで、料理を頼む。

が・・・。

なかなか料理が来ない。

女性２人はエレガントな手つきで料理を作っている。

とにかくスピード感がない。

鉄板の温度も低そうで、あまり手際が良く見えない。

お好み焼屋で両手で玉子を割る人を、初めて見た気が。

相当待って、やっと来たホルモン焼。

肉が硬く、イマイチ。

お好み焼。

味は普通。

押さえずに作っている様子。

上にかけてあるネギは、あまりネギの味がしない。

８時過ぎに来た客に「もうソバがない」と言っていた。

お持ち帰りもあるようで、近所の人には結構人気があるのかも。

人気がある店かもしれないが、あのエレガントさはちょっと・・・。

☆今日のお店

よつ葉

広島市佐伯区三筋２丁目７－１０

（082）922-0428

オステリアガウダンテ ～大阪でしっかりイタリアン～

その日、大阪へ出張。

８時過ぎから友人２人と会う。

もう10年近く前、同じ取引先の飲み会で一緒になったということが縁で知り合った、会社も年齢も全く違う私達。

いつも連絡役をしてくださるＭさんのおかげで、またこうして会うことができた。

この日の店はイタリアン。

グルメなＭさんのオススメなので期待が高まる。

大阪駅前第４ビルの地下１階のこの店はある。

シックな店内。

アルコールも強い私達。

ワインのラインナップも充実している店はうれしい限り。

今日もいろいろ頼みます。

前菜の盛り合わせ。

手前のサーモンのテリーヌがおいしい。

国産鹿肉のタタキ　パルミジャーノチーズ添え　バルサミコソース。

ルッコラがよくあう。

言われなかったら、鹿肉とわからない。

臭みもなく、おいしい。

パッシート風味　鴨肉のラグーとキノコの自家製緑のフィットチーネ。

赤ワインとよくあいます。

ゴルゴンゾ－ラチーズソースのニョッキ。

ニョッキが最高！

近くのテーブルのお客さんが頼んでいたパスタが気になって、さらにパスタをオーダ。

（本当によく食べる私達！）

赤ワイン風味　牛ほほ肉のラグーとポリチーニ茸の自家製パッパルデッレ。

さらにワインのあてに生ハム。

（何切れか食べた後・・・）

シェフはイタリアの方らしい。

店にはソムリエもいらして、スタッフはとても親切。

たくさん話もできて、とてもシアワセな夜となった。

Ｍさんからのお土産のチョコ。

翌朝、おいしくいただきました。

チョコの名前がステキ・・・（*^_^*）

☆今日のお店

オステリアガウダンテ

大阪市北区梅田１－１１－４　大阪駅前第４ビルＢ１

（06）6344-8685

臥龍 ～パンチがきいたラーメン～

その日、ランチはラーメン。

ずっと前に行ったことがある店で食べることにした。

久しぶりだが、以前の味の記憶がない。

どんな味だったっけ？

店に着いたのは１時過ぎ。

店内は休日ということもあってか、ほとんど満席だった。

店のカウンターの上には「豚骨魂」の看板が。

ちょっと笑った・・・（*^_^*）エヘヘ

メニューはこんな感じ。

私はニンニクも入っているという「新味トンコツラーメン」（690円）。

パンチがきいておいしかったが、トッピングに煮玉子がないのが残念。

ダンナは普通の「トンコツラーメン」（590円）。

これも悪くないが、濃い味が好きなダンナは「新味の方がおいしい」と言っていた。

店内は清潔。

卓上の調味料等も清潔に保たれ、整然と置かれていた。

ＢＧＭのかわりに、普通のテレビ放送ではなく、洋モノのミュージックチャンネルがかかっていた。

店主のこだわりかな？

以前来た時は何の印象もなかったが、今日は「おいしい」と実感。

またリピしよう。

☆今日のお店

ラーメン臥龍

廿日市市串戸２丁目８－１５

（0829）32-3019

ドルチェ ヴィータ ～ひっそりとあるケーキ屋～

ときどき通りがかりに立ち寄る店。

以前、廿日市に「ムッシムパネン」というケーキの名店があった。

今は銀山町に移転してしまったが、その店で修行していた女性が、自宅を改装してケーキと雑貨の店を開いたのが２年くらい前。

四季が丘にひっそりとある。

甘さを抑えたケーキはどれもおいしい。

置いてある雑貨もかわいい。

私の好きなムーミングッズもあって、ついどれも欲しくなってしまう。

この日買ったのは２種類のケーキ。

「苺のケーキ」と「季節のフルーツタルト」。

いつものおいしさ。

近所の人たちにも愛されている様子。

また来ますね。

☆今日のお店

ドルチェ　ヴィータ

廿日市市四季が丘９－２－１２

(0829)38-6900

10:00～19:00　定休日：木曜日

四季祭 ～一期一会ってむずかしい・・・・～

新入社員だった頃、お世話になった元上司を囲むことになった。

失敗ばかりしていた私をいつでも見捨てず、温かく指導してくださった、私にとって「恩人」である。

70歳前の方を囲むというので、やっぱり和食がいいよね～・・・というわけで選んだ店はやはりコチラ。

大好きな「四季祭」である。

１週間前に予約して、段取りもバッチリ。

と思っていたら・・・。

当日トラブルがあり、幹事だったのに集合時間に遅れてしまった私。

私が店に到着した時には、会はすでに始まっていた。

その夜、店は満席。

後から後からお客さんがやってくるが、店主が「満席で・・・」と断っていた。

この店を紹介してくれた某バーのマスターは

「この店は安くて味がいいのに、客が少ないのが心配」

とおっしゃっていたが、今や人気店である。

定番の刺身盛り合わせ。

今日もはずれなくおいしい。

ベーコンと温泉玉子のシーザーサラダ。

温泉玉子のデキがイマイチ。

新れんこんの天ぷら。

あっさりしていて、おいしい。

水菜の小鍋仕立て。

普通においしい。

かきの松前焼。

今日もかきはプリプリ。

和牛の炙り焼き。

シメに焼きおにぎり。

大きくておいしい。

それにしても、どうしてこの店の女性スタッフは、みんな段取りが悪いのだろう？

他のテーブルでは、何か質問や依頼をしても満足な受け答えができないため、イラ着いているお客さんもいた。

しかも今日は店主の料理もちょっとザツ。

いつも頼む料理も、残念な点がいくつか見られた。

私も大切な恩人を連れてきた手前、何か失礼がないかとハラハラした。

もし、私が今日初めてこの店に来たとしたら

「料理にサービスが着いて行ってない。おいしいけど、落ち着かない。もうリピしない」

とブログに書いてしまうかもしれない。

一期一会って本当に難しいな。

何にしても、このご主人の料理がおいしいことは間違いない。

お客さんも増えた今が、ご主人やこの店の踏ん張り時なのかもしれない。

☆今日のお店

四季祭

広島市中区幟町１２－９

（082）225-5753

http://www.bitlarge.com/shikisai/

一味 ～屋台から始めて32年・・・～

寒い日。

ダンナが会社まで迎えに来てくれた。

ガッツリ食べたいダンナのためにやってきたのはコチラ。

以前、「広島№１ラーメン」にも選ばれた店。

私が学生の頃からあった店と記憶している。

店内は昔ながらの中華料理屋という感じ。

今日もいろいろオーダします。

思わず目に止まったのは、このメニュー「とりあえず」。

私はレモンサワーで注文して来たのはコレ。

熱々の小エビの唐揚げ、チャーシューはいいけど、ここにキムチはどうなんでしょ？

コストパフォーマンスとしては、今１つ。

ダンナはラーメン（630円）＋小チャーハン（157円）。

ラーメン、おいしい！

スープは広島ラーメンの代表的存在であるトンコツしょうゆ。

パンチが効いていた。

餃子（262円）。

これは普通。

マーボー丼（735円）。

マーボー豆腐のピリ辛加減もちょうど良く、ボリューム満点でやっぱりおいしい。

「屋台から始めて32年」の名店。

心が温まる料理たちだった。

☆今日のお店

一味

広島市中区千田町３丁目１０－４

（082）244-5984

天一 ～気分はセレブ・・・？～

その日、同僚と遅いランチ。

「天ぷらが食べたい！」という彼女のリクエストで、そごう10階の天一へ。

皆さんご存知の天ぷらの名店である。

天ぷらって家ではしない料理のダントツ。

台所は汚れるし、できるまでにお腹いっぱいになるし。

せっかくだから、ちょっとリッチなランチを楽しむのだ！

食べたのは、1,300円の定食。

（「ナントカ御膳」と名前がついてましたが、忘れてしまいました・・・）

テーブルに来た時、すでに少し冷めてましたが、どのネタもそこそこおいしい。

特にしじみの赤だしはおいしく、デザートのリンゴの赤ワイン漬けもサッパリと食べられた・

周囲は老齢のセレブ系な方が多く、若くてステキな女性（？）は私達だけ。

やっぱりそごう10階の名店街。

気持ちだけ、セレブになりました。

☆今日のお店

てんぷら　銀座天一

広島市中区基町6-27　そごう広島店本館10階

（082）512-7550

三ツ星屋台 ～越年の願いがかなう？～

岡山の頃の同僚が訪ねてきてくれた。

ウレシイ。

迷惑ばかりかけていたのに、思い出して訪ねて来てくれる。

本当にウレシイことである。

せっかくなので彼を知っている数人に声をかけ、念願の店へ。

呉で屋台として出していた店が、広島市内に進出。

最近、タウン誌に紹介されていて、他の方のブログでも結構評判がいい。

昨年からとっても行きたかった。

ちょっと不便な場所だが、いい雰囲気。

店に入ったのは６時過ぎ。

まだ誰もいなかったが、しばらくすると店内はいっぱいとなった。

カウンターとテーブルがいくつか。

私達はテーブルに通された。

メニューを見ると、いろいろとユニークなものが。

まずは名物メニューの「ブロッコリーのまるごとガーリックがけ」。

月曜日からガーリックでいいんかいな？

ブロッコリーの茎だけお湯に入れ、丸ごと蒸してやわらかくするらしい。

テーブルに丸ごとブロッコリーを持って来て、私達の前でガーリックオイルをかけてくれる。

これがなかなかおいしく、飲んでいた白ワインにピッタリ。

豚のみみスモークといろいろな茸のガーリックオイル焼。

ピリ辛でこれもいけます。

激辛ソーセージのグリル　トルティーア添え。

本当に辛かったが・・・(T_T) 。

この頃からワインは赤ワインへ。

このワインも値段も手頃でおいしかった。

結局、このワインをみんなで３本空けました・・・(*^-^)v

かきのポワレ　ゴルゴンゾーラソース。

バケットにソースをつけて、きれいに食べました。

チーズの盛り合わせ。

これは普通。

オマカセパスタ。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　クリームスパゲティ。

本日のおすすめメニューでした。

聞けば、現在呉の屋台は休業中。

この店に賭けているらしい。

スタッフの話では・・・。

呉の屋台は、市との取り決めで４時半以降じゃないと出せない。

屋台を組むのに１時間程度かかるため、仕込みは別の場所でしていた。

それを思うと、今の店はとてもラクらしい。

スタッフは元気が良く、応対も丁寧。

食べる人を元気にしてくれる店だ。

カウンターもあり、おひとりさまも大丈夫みたい。

ぜひまたリピしよう。

☆今日のお店

三ツ星屋台本川店

広島市中区本川町２丁目２－１１

（082）233-3364

トック ～時季はずれのお雑煮～

その日は真面目に自宅メシ。

「トック」を使ったお雑煮である。

「トック」は米粉で作った韓国のおもち。

少々煮ても、日本のおもちのように溶けない。

しかも粘りもなくあっさりしているので、食べやすい。

お正月の残りで、お昼ごはんである。

ふつうにダシ、しょうゆ味のお汁にトックを入れて煮込む。

トックが適度にやわらかくなったら、溶き玉子を入れて火を止める。

おわんに入れて、上からもみのりをパラリ。

ほっとする味。

結構イケます。

弁慶 ～無難においしい～

その日、ダンナのリクエストでとんかつの弁慶へ。

トンカツくらい家で作ればいいのだけど、家で揚げ物するのはイヤなんだよね。

（作ろうと思えば、ちゃんと作れるんですよ！）

玉子好きな私はカツとじ定食。

カツより周囲のダシのしみた玉子が好き。

ダンナは熟成ロースカツとカキフライ定食。

ごはんは「雑穀米」。

米はもっと固めに炊いた方がいいのでは？

豚汁もおいしい。

すりごまもセット。

自分の好みでゴマがすれて、ソースに混ぜて食べられる。

キャベツやご飯はおかわり自由。

以前はそばもあったけど、今はほとんど見当たらない。

広島でトンカツと言えば「とんき」だが、ここのは無難においしい。

店内には家族連れが多い

難を言えば、店員の活気は今１つかな？

ま、何もかも無難で手頃な店で、これはこれでいいと思う。

☆今日のお店

こだわりとんかつ　弁慶　石内店

広島市佐伯区石内南1-1-3

（082）926-0522