新入社員だった頃、お世話になった元上司を囲むことになった。
失敗ばかりしていた私をいつでも見捨てず、温かく指導してくださった、私にとって「恩人」である。
70歳前の方を囲むというので、やっぱり和食がいいよね～・・・というわけで選んだ店はやはりコチラ。
大好きな「四季祭」である。
１週間前に予約して、段取りもバッチリ。
と思っていたら・・・。
当日トラブルがあり、幹事だったのに集合時間に遅れてしまった私。
私が店に到着した時には、会はすでに始まっていた。
その夜、店は満席。
後から後からお客さんがやってくるが、店主が「満席で・・・」と断っていた。
この店を紹介してくれた某バーのマスターは
「この店は安くて味がいいのに、客が少ないのが心配」
とおっしゃっていたが、今や人気店である。
定番の刺身盛り合わせ。
今日もはずれなくおいしい。
ベーコンと温泉玉子のシーザーサラダ。
温泉玉子のデキがイマイチ。
新れんこんの天ぷら。
あっさりしていて、おいしい。
水菜の小鍋仕立て。
普通においしい。
かきの松前焼。
今日もかきはプリプリ。
和牛の炙り焼き。
シメに焼きおにぎり。
大きくておいしい。
それにしても、どうしてこの店の女性スタッフは、みんな段取りが悪いのだろう？
他のテーブルでは、何か質問や依頼をしても満足な受け答えができないため、イラ着いているお客さんもいた。
しかも今日は店主の料理もちょっとザツ。
いつも頼む料理も、残念な点がいくつか見られた。
私も大切な恩人を連れてきた手前、何か失礼がないかとハラハラした。
もし、私が今日初めてこの店に来たとしたら
「料理にサービスが着いて行ってない。おいしいけど、落ち着かない。もうリピしない」
とブログに書いてしまうかもしれない。
一期一会って本当に難しいな。
何にしても、このご主人の料理がおいしいことは間違いない。
お客さんも増えた今が、ご主人やこの店の踏ん張り時なのかもしれない。
☆今日のお店
四季祭
広島市中区幟町１２－９
（082）225-5753