塩麴作り 5日目

『新たにはじめたこと。』

 

1日目はまだ麹がしっかりとした形

5日目になると、柔らかくなっているため

かき混ぜるときに砕かれて細かくなりました

わが家はエアコンをあまり効かせておらず

時間がかかると思ってましたが

裏技を発見しました！

炊飯を終えた炊飯器にIN！

これで気持ち発酵が早くなった気がします(笑)

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出来て売っているのはお手軽ですが

自分で育てて作るのは楽しいです