耳の聴こえない絵描き
ソルト／Shiori Ueda
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神さまコーヒー＆神さま紅茶
コーヒー・紅茶を依頼しているところはこちら
マスターと懇意にしていただいています。
東京・八王子
ちなみにこの記事に出てくる「30万のカップ」の店です。
さて、この神さまコーヒーのブレンドについて。
珈琲倶楽部 田 さんと細かく打ち合わせしながら決めていっています。
例えば今回は、「どっしりと大地に根差すイメージ」でブレンドしていただいていて
本店舗は東京ですが、わたしは大阪在住なので
ドリップパックにして送ってもらっての試飲。
そのサンプルを３種類↓
Ａ）コロンビア・モカ・サントス
Ｂ）コロンビア・モカ・ホンジュラス
Ｃ）コロンビア・ホンジュラス・サントス
マスター永塚さんとのやりとり↓
その結果、「 Ａ 」 で決定。
続いてもうひとつ、コーヒー版シリーズ５をご注文のかたにおまけとして添えられる「八握剣」。
こちらのブレンドは、上記のブレンドとまたがらりと変えます。
これもサンプルをいただいている↓
（あ、通りもんはおやつです…）
①コロンビア・モカ・マンデリン
②コロンビア・ホンジュラス・マンデリン
こんなふうに、細かなやりとりでブレンドを決めています。
神さまコーヒーをイメージした、完全オリジナルブレンドになります。
急遽作っていただけることになった紅茶は、１種類のみなので
このサンプルだけいただいて試飲しました。
セイロンをベースに数種ブレンドされていて
苦味が少なく、サツマイモのような甘味が強いです。
紅茶の香りがする中国茶みたい。（や、茶の葉は同じだけどね）
スッキリと飲めるので、店舗でも人気のあるブレンドだそうです。
神さまカードのみならず、
コーヒーも紅茶も味わっていただけます。
（文・ソルト）