久しぶりに「ラーメン東横」さんに参上！
これまた新潟五大ラーメンの一角をなす、濃厚味噌ラーメンを提供してくれるお店です！
タップリのモヤシとキャベツに、バターを溶かし入れたドロリとした超濃厚味噌スープがよく絡み、極太麺が濃い味噌味をガッチリと受け止めてくれます！
半分近くに減ったら、これまた独特の文化、保温ポットに入っている熱々の「割りスープ」を入れて、味の変化を楽しみます。
私はここに辣油を投入しちゃいます！
辣油の香ばしい香りと、爽やかな辛さが良く合いますよ！
味噌を追求した至極の逸品、ご馳走様でした！