激辛が大好きな私ですが、インドカレー屋さんではいつもバターチキンカレーを選んでしまいます
トマトの酸味とバターのクリーミーさ、ホロホロに煮込まれたチキンのバランスが堪らなく好み
インドの中でも地域によってカレーの特徴は分かれるらしく、私の好きなとろ～りクリーミーなカレーは北インドに多いものだそうです。
逆に南インドはもう少しスパイシーなものが多く、さらっとしたタイプのカレーになるとのこと。
私は断然北インド派です
そんな北インドを代表するカレー屋さんがリトルインディアにあると聞いて、さっそく駆け付けたのが、最近ではガイドブックにも掲載されるほどの人気店『MUSTARD』です！
このお店の一押しは、何と言ってもコチラ
エビ・ココナッツ・カリー
Chingri Maacher Malai Curry 18.9ドル
これめちゃくちゃ大きくて、人の顔くらいあります
２～３人で分けて十分のサイズです
かなりマイルドで甘みのある味わいなので、辛さが苦手な人でも美味しく頂けると思います。
中には大きなエビがゴロゴロ、チーズも入っているのかと思うくらいこっくりしたテイスト
辛みは強くないものの、うっすら香るスパイスが味に深みを出していて、最後まで重みを感じず、胃もたれもなく完食しました
ナンはふんわりというよりパリパリが強く、小さめだったのが少し気になりましたが・・・
バターチキンカレー、タンドリーチキン、ラッシーという定番のメニューも全て美味しかったです。
全体を通してとっても満足だったこちらのレストラン、辛い物が苦手な方のアテンドにもお勧めです
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【住所】
32 Race course road, Singapore, 218552
【電話番号】
32 Race course road, Singapore, 218552
【電話番号】
11:30am–3:00pm, 6:00pm-10:45pm (Mon-Fri)
11:30am-10:45pm (Sat,Sun)
11:30am-10:45pm (Sat,Sun)
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