みなさんのお宅のお雑煮ってどんな感じですか？
地方や家によって、いろいろ違うとは思いますが・・・。
私のお雑煮は地方は全く関係ありません(笑)
母からの伝授。
私の母は料理はほとんどが手作りでしたが、凝りに凝った料理はあまり作りません。
私と一緒です(笑)
これはたぶん、娘に受け継がれることと思います。
母も責任重大です^^;
『我が家のお雑煮』
１ 牛肉を、醤油・みりん・お酒・砂糖で煮ます。
味付けはすき焼きみたいな感じです。
２ 別の鍋にかつおでとったダシに、醤油・みりん・お酒・砂糖少々を加え、ごぼう、大根、人参(白菜やサトイモなどでも）の薄切りを入れ、やわらかくなるまで煮ます。
そのあと、１の牛肉の煮汁をこの中に入れて、味をみて、必要であれば調味料を加えます。
３ お餅は、トースターやグリルなどで焼いておきます。
４ お餅が焼けたら、その上に、牛肉、かまぼこ、三つ葉をトッピングして、２のダシを加えれば、出来上がり！
・・・なんか、お肉いっぱいの長女のお雑煮です・・・(笑)
お雑煮も好きだけど、
お餅は、焼いて、その上にとろけるチーズを乗せて、海苔を巻いて、お醤油をつけて食べるのが娘たちはいちばん好きなようです。
でも、食べすぎ！五個は必ず食べます(笑)