野菜メインのおつまみを増やして、
これまで以上にヘルシー家飲みを意識。
脂質と糖質は適度に抑えて、
植物性たんぱくは摂りたいので、
元々好きな大豆製品は多用します。
一度ハード糖質制限したことあります。
1ヶ月で5kgくらいは痩せたんだけど、
糖質制限ってあまり極端にやると
身体には良くない負担がかかるので、
時々チートデイで糖質摂ってました。
ハード糖質制限を終えてからは、
比較的なんでも食べてます。
糖質少なすぎると脳が危険信号出し、
体内のたんぱく質をエネルギーに変換し、
生命を維持しようとする働きが起きるそう。
筋肉もたんぱく質なので、それを分解して、
エネルギーを補おうとするようです。
・ネギのピリ辛サラダ
・冷奴
・オクラ納豆
納豆や豆腐は調理不要で手軽に食べれて、
低糖質低脂質な植物性たんぱく質なので、
だいたい冷蔵庫には入っています。
ネギサラダも美味しい
顆粒鶏ガラとラー油で和えています。
・ピーマンの肉詰め
・切り干し大根のサラダ
クーブイリチー用に買った切り干し大根、
それだけじゃもったいないと思い
一度サラダにしたら気に入りました。
切り干し大根、人参、ひじき、大葉。
こちらは大豆ミートを使いました。
少しだけ合い挽き肉を混ぜているので、
それだけで肉っぽさは強くなりますね。
ほとんど大豆ミートなので本当の肉は
1～2割ってところです。
・ビタローのバター焼きアーサソース
こんがり焼いたビタローのバター焼き、
仕上げに出汁とアーサを加え、
アーサバターソースとして添えました。
前回先にバター入れちゃったけど、
今回は先にオリーブオイルで焼いてから
バターを入れたのでカリッと香ばしい！
これがもう居酒屋で出して良い仕上がり！
最高に美味しくできちゃいました！！
ちなみに出汁は秘伝なので企業秘密。
（いつもの濃縮沖縄そばのだし）
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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