今年は節分が2月2日だそうですね
ということは、2月3日から春がやってきます
そんな春が旬の食材は少し苦みや灰汁といったクセがあるモノが多いのですが、
身体はそうした食材を摂ることで
冬の間に滞り気味だったものを出すとも言われていたりします。
先代も大好きでしたが、
2代目うちワンもガッツリ食べているのが『菜の花』
βカロテンやビタミンKも含むお野菜の１つ
これらは脂溶性ビタミンという特性から、
ソテーするにはピッタリです
春野菜の豚ヒレソテー
【材料】豚ヒレ肉、菜の花、人参、セロリ、舞茸、ごま油、（別添え：炊いたご飯）
蓋を使って蒸し焼きにするとあっという間にでき、
肉や野菜の旨み、栄養価もそれほど損なうことなく作れます
そうそう。
今やセロリはいつでも使われている野菜の一つですが、
旬は『春』なんですよね
ぜひ春野菜として活用してくださいね
旧年中はサボりっぱなし…
2020年はコロナ騒ぎでストレスが多い年になった方も多いですよね
人と対面での仕事となる私も同様でしたが
やんちゃ坊主な２代目うちワン、そばのおかげで
笑えた一年でした
皆様も、どうぞ笑顔でコロナなんか吹き飛ばし、
良い新年にいたしましょう
本年もどうぞよろしくお願いいたします
Merry Christmas 
サンタさんに従う、そばトナカイ
今年のクリスマスご飯は…
わんこDeli＆Cafe Ruiさんのクリスマスセットです
シチューとプリンのセット
プリンはフライングしその場で完食
シチューはちゃんとイブに食べました～
え、作ってないの
と言われそうですが
普段のご飯は写真撮りする間もなく消え失せてしまっておりますが、
Ruiさんのご飯がとっても美味しそうだったので、
今年はDeliをお願いしてしまいました
手づくりごはんを毎日絶対に作らないといけない
なんてことはありませんので、
こんな風にDeliを活用することも、とってもあります
そして今年のクリスマスの私は…もはや通り越して「お正月」なのです
（お節にシフトしてしまっております
）
皆様、素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいませ
またもやご無沙汰をしておりましたが…
2代目うちワン、変わらず元気いっぱいで過ごしております
そんな2代目そば、
本日2歳の誕生日
を迎えました
バースデーご飯は、
『手羽元炭火焼、リゾット添え』
本犬は亡霊画像のような写真撮りしかできませんので、
チビそばで撮影
【材料】 鶏手羽元、かぼちゃ、カラーピーマン、オクラ、山芋、昆布粉、炊いたご飯
パプリカ粉末
実家で炭火焼きをして香ばしさと旨みをアップ
一瞬で無くなりました
そしてバースデーケーキも…と思っていましたが、
秋刀魚を焼いたりと色々と食べていたこともあってか、
『食べ過ぎアラーム』が示されたのでおあずけ
またの機会に作りたいと思います
健康が一番
我が家にきて1年と3ヶ月、
9ヵ月まで散歩もできなかったそばですが、
今ではお散歩大好きワンになりました
気候も落ち着いてきたので、
散歩三昧でお祝いしておきます
2代目そばの日常をFacebook (smilegohan) と Instagram (uchiwangohan)
にアップしています
