道後温泉の温泉に入った後は、少し遅めの晩御飯。
松山駅の周辺より、道後温泉駅の周辺の方が色々お店もあって便利です。
今回は、宇和島駅近くに本店がある「かどや」へ行きました。
宇和島郷土料理などを提供するお店です。
暖簾には「鯛めし」と大きく書かれています。
一先ず、「けずり蒲鉾」・
初めて食べましたが、食感は、削り節みたいな感じです。
で、メインはやっぱり、注文したものは「鯛めし」。
鯛の刺身を卵と特製のたれにくぐらせて、ご飯にかけて頂きます。
鯛の刺身の他に、海藻類も一緒に頂きます。
何度食べても宇和島鯛めし、本当に美味しいです。
今回も美味しく頂きました。
特製のたれと書きましたが、特にこれと決まっているものではなく
元々、郷土料理、漁師飯だったので、家庭によって味付けは色々あるそうです。
出汁ベースの場合もありますし、醤油ベースの場合もありますし
甘みが強かったり・・・お店で提供している場合は
万人受けする味付けになっている様です。
ホテルに帰ってから、到着した時にお土産物屋さんで買っておいた
「じゃこ天」を頂きました。
じゃこ天も宇和島名物の一つです。
魚の皮や骨も一緒にすり身にして、形を整え油で揚げたものです。
灰色の色味は、昔ながらのイメージです。
こちらも美味しく頂きました。
日常生活のブログ「短パン洗濯中」もはじめました。
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