この日のお昼は「どろめ」を頂く予定です。
実は、ごく最近まで「どろめ」って知らなかったのですが
高知出身の方が、昨年同じ職場に来られ
高知話をしているうちに教えてもらう事ができました。
どろめとは「生しらす」のことだそうです。
ごめんなはり線、球場前駅から歩いて10分くらい御免方面に歩くと
「安芸水産」という水産会社があります。
1階は水産会社になっていて、2階が「安芸しらす食堂」という食堂になっています。
頂いたものがこちら「どろめ」と「かまあげちりめん」が半分づつのっかった
どんぶりを頂くことにしました。
おすましも、ちりめんじゃこがたっぷり。
どんぶりとは別に、どろめと漬物にもちろめんじゃこが添えられています。
どろめ、生です。
ポン酢やゆずを少しづつかけて食べてくださいとのことで
早速頂いてみると、プリプリ、つるッとした独特の食感がたまらない
本当に美味しい一品でした。
一方の釜揚げしらす、これも美味しい。
今まで、僕の中での、しらすのイメージは、
サイドメニューの中でも、サイドメニューというか
大根おろしに、少しのせて頂くとか、そんな感じ。
決してメイン食材になるとは思いませんでしたが
ご飯と良く合う、メインディッシュだと思いました。
どんぶりには、コーヒーも付いていました。
日差しを受けながら、食事することができました。
自宅付近では、どろめを売っていませんが
釜揚げしらすなら、スーパーでいくらでも売っています。
たまたま、立ち寄ったスーパーで、安くシラスを売っていたので
家でもしらす丼を作ってみました。
作ってみたというか、ご飯にのせて、少しポン酢をかけながら食べるだけですが
充分美味しく頂けました。また、やってみよう。