地獄蒸しがいよいよ蒸しあがりました。
地獄蒸し工房では、塩や醤油、ポン酢等は自由に使って食べることができる。
ただ、残念なことに、ここは禁酒で、アルコールフリーのビールテイスト風ドリンクしか飲めない。
最初に蒸し上がるのは、半熟卵。
これは、次いで固卵。
合計6個も食べたわけではありません。
固い4個はお土産として持ち帰る予定だ。
まずは、半熟卵頂きます。
殻をむいた状態では、ゆで卵となんら変わらない。
しかし、茹でると蒸すでは大違いで、白身のモチモチ食感が違うし
黄身の鮮やかさがまるで違う。また温泉の塩分を微妙に含んだ
本当に美味しい卵だ。
こちらが、帰ってから頂いた、固い卵。
地獄蒸しをすると、塩分が含まれるからなのか、日持ちが良くなり
お土産として持ち帰ることもできる。
特に卵はお土産としても重宝されている。
つるんつるん、ぷるんぷるんに蒸しあがっている。
丸一日経過しているが、黄身の黄色さは健在。
茹でると、黒ずんでしまっているだろが、そんなことはない。
お土産にもお勧めできる。
そろそろ次の蒸しあがる時間が来たので、また蒸し釜に舞い戻った。
