おうちで初・フランスパン～クックパッドレシピ

焼いてからすでに日にちが経ってしまいましたが・・・

初めて！おうちでフランスパンを焼きました

パン教室で作ったのは、もう５年前でしょうか・・・

当時先生に、「電気オーブンだと、フランスパンはうまくは焼けないよ」と言われ、私もそう思って今まで焼かずにいたのですが、どうしても自分で焼いたフランスパンが食べてみたくなり・・・。

クックパッドを検索してみたら、コチラ↓のレシピを見つけました～

捏ねなくていいパンdeフランスパン 　ｂｙ　つかけい

もともとフランスパンは、時間をかけてゆっくり発酵させたほうが、美味しくできあがるんですよね。

常温発酵で室温に放置でOKなら、寝る前に捏ねてから寝れば良いんだ～と、早速寝る前にこねこね。

・・・そう。レシピは「捏ねなくていいパン」なんですけどね～

ついつい気になって、捏ねちゃいました

発酵前はこんな感じ。

レシピの倍量で作ったので、薄力粉200g＋強力粉200gです。

そして朝起きてみると・・・。こんな↓感じに

見事にふくらみました～

冬場の常温発酵なので、生地がひんやりしていて不思議な感じ・・・。

いつもなら、40℃で発酵させているので、生地があったかいんですよね。

うちの電子レンジのオーブン機能では、一度に２本が限界なので、４分割後、２本ずつ焼きました

１回目のものが、↑のです。

中はこんな↓感じ。

かろうじて気泡が入ってますが、イマイチですね～（笑）。

フランスパンは、穴がボコボコ開いたほうが成功なんですよ～。

２回目に焼いたのは、コチラ↓。

１回目もそうでしたが、クープの入り方がイマイチです

クープナイフは持っていないので、ウェンガーのスナックナイフで切り込みを入れたんですが、久しぶり過ぎて、すっかりフランスパンのクープの入れ方忘れていました

もっと削ぐようにいれないといけなかったんだな～、多分。

味のほうは、自画自賛ですが、下手なパン屋さんのフランスパンよりは美味しかったです

大手パンメーカーの、日本ナイズされたふんにゃりフランスパンよりは、絶対美味しい

旦那さんはフランスパン大好きなので、発酵バターを塗って、一人で１本分以上食べてくれました

今まで作ったパンの中で、一番旦那さん受けが良かったかも

やれば結構できるものなんですね～

旦那さん、私のやる気を認めてくれたらしく（？）、ついにビルトインガスオーブンの購入を検討し始めてくれました～

先日早速見積もりに来て頂いたんですが、うちのシステムキッチンにビルトインオーブンは、少々難しいようです

費用も20万円前後かかるみたい

それでも、今年結婚10周年なので、「スウィート10ダイヤモンドの代わりに、ビルトインオーブンをプレゼントしようか？」と言ってくれているので、ちょっとだけ期待して待っていようと思います

憧れのガスオーブンを手に入れる前に、もっとパン作りの腕をみがきたいです

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娘の謝恩会準備～日々ひたむきに♪

こんばんは

先週末から、幼稚園の謝恩会準備で忙しくしていました～

私は謝恩会の係なので（学年21人の中で、5人が担当です）、ミーティングの結果をプリントにしたり、卒園児への記念品の準備をしたりと、この1週間ほど大忙し

記念品、何にするか色々探して、こんなサイトを見つけたんです→コチラ ！

園児全員の顔写真入りマグカップが作れるんです

記念品をどんなものにするか、名入れできるアイテムなど色々調べていたのですが、「卒園　記念品」というキーワードで検索したらヒットしました～

うちの幼稚園は小さい園なので、年長さん21人プラス先生6人全員の顔写真が入れられるので、絶対思い出に残るよね～、と、他に調べた品々と共に紹介したところ、ほぼ全員一致でこちらのカップに決定

ただ、それからが大変で・・・

できれば３月20日の謝恩会に間に合うように届けてもらいたかったので、中４日ぐらいしか無い超タイトスケジュールで、みんなに写真を出してもらい、先生の写真撮影や印刷、合う写真が無くて出せない人のフォロー、サイズの合わなかった人に再提出したもらって、と、今週はそれに掛かり切りでした

今日、無事に注文書を投函できたので、これでようやく一安心

あとは、記念品の予算が余るので、ワンポイントを入れたＴシャツを作ろうかな～、とか、先生への記念品を何にする？とか、まだまだやることはたくさんです

記念品以外の、当日のテーブル装飾物（クラフト）も担当なので、席札やランチョンマットはどんなものにしようか？とか、出し物で使う賞状のデザイン決めなど、ちょこちょことまだまだ仕事はあります～

正直、毎日忙しいです

でもね、同時にとっても楽しいですよ

ホテルやレストランで無難にやる謝恩会と違って、みんなで一緒に手作りで作り上げていく感じが、私は本当に園で開催することにして良かったな～と思います

それにね、何事でも一生懸命やっていると、必ず周りに伝わるんですよね

がんばってくれてるから、私も何かやるよ～、手伝うよ～って、言ってくれる人が、必ずいるんです

自分の一番の取り柄って、多分こういう「ひたむき」なところなのかな～、と、最近思います。自分で書くと恥ずかしいですが・・・

謝恩会のことだけでなく、主催の合唱団にしても、自分の思う方向へひたすら進んでいくと、自然と支えてくれる人たちが集まってきてくれるんですよね

もともとが、「人は生まれながらにして善である」という「性善説主義」の私孟子ですね。わかります～？

自分がやりたいように一生懸命やれば、必ず見てくれている人がいる。

そして、必ず自分の助けになってくれる。

特に信心深い訳ではないのですが、かみさまはちゃんと見てくれているんだな～と思います

もちろん、こうやって自分ばかり一生懸命でも、相手にとってはいらぬお世話だったり、都合良く使われちゃって悲しい気分になったり、落ち込むこともたくさんあります

それでもやっぱり、単純でお人好しな私は、また自分のしたいように、がんばっちゃうんですよね～

だって、それでこそ私だからね！

・・・だんだんまとまり無くなって来ちゃいましたが、書いている意味は伝わるかな～？

一仕事やり終えたら、改めてそんなことを思ったので、ちょっと書いてみました

やさしい人たちに囲まれて、毎日しあわせ～

また明日からもがんばるぞ～

門間みかさんレシピで～リーン生地のテーブルロール

こんばんは

今日も頑張って、少しだけ早起きして、朝パンを焼きました

旦那さんからのリクエストは、「ホームベーカリーのフランスパンコースで焼いたフランスパン」だったのですが、私はコレ、あんまり好きでは無いんです～

フランスパンは大好きです

特に、クラスト部分（パリッとした外側）の多い、バゲッドが好きです

でも、ホームベーカリーで焼いたフランスパンは、ちょっと別物だと思うんですよね～

「フランスパン」と言われればそうなんだけれど・・・、皮もパリパリにはならないし、とにかく高さが出ない！

特に寒い時期はダメですね～

だったら、ふつうに食パンコースで焼いたパンのほうが、美味しいと思います

・・・という訳で、フランスパンのようにシンプルな味のパンが良いかな～と、「パン工房　くーぷ」の門間みかさんのレシピを使ってみました。

コチラ↓の本の「基本のリーン生地」のレシピを倍量にして、１２分割にして焼きました。

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓/門間 みか

￥1,365

Amazon.co.jp

食感はフランスパンのようなパリパリしたものではありませんが、卵不使用・バター少なめの生地なので、味わいはフランスパンに近かったのではないかと思います。

旦那さんは「美味い！」と言ってたくさん食べてくれたので、焼いた甲斐がありました

クープ（割れ目）がきれいに入ったので、自分としても満足です

ちなみに我が家には、パンを焼くのに適したような、良いオーブンはありません

電子レンジのオーブン機能を使って、お菓子もパンも焼いています。

この電子レンジも、特に良いもの（高機能のもの）という訳でも無く、私が就職して寮住まいになるときに、両親が買ってくれたものです。

もともと学生向けの家電製品パックのようなもの（SANYOの「It's」シリーズ）の中から、単品の電子レンジとして売っていた物なので、無駄に「お弁当」とか「レンジ食品」なんていうボタンがついています（笑）。一度も使ったことないわ・・・

庫内の広さもあまり広くないし、天板はもちろん一段だけ。

しかもこの天板、くるくる回っちゃうターンテーブルです（笑）

・・・という話をすると、「よくそんなオーブンしか無いのにパン焼くよね」と、妙に感心（？）されちゃいます

たしかに、発酵中にキャンバス地を使うと、オーブンの中でつかえてテーブルが回れなくなり、引っ張られたパンが型くずれしたりくっついたりするけどね～

↓こんな感じです

決してリング状にくっつけようとした訳では無く、天板が小さいのでくっついてしまうの

庫内が狭いから、一度に６つぐらいしか焼けないし、電子レンジ用の丸天板しかないから、ロールケーキも焼けないし・・・。

・・・とまぁ、不満を言い出せばキリがありませんが、焼こうと思えば焼けるものですよ♪

パン作りは、奥が深いけれど、意外と気軽に始められるものだと思います。

難しそう、と躊躇せずに、パンの好きな方はぜひぜひトライしてもらいたいです

一度焼いてみると、焼けるときの香ばしい匂いにハマりますよ～

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大根の和風ポトフ

こんばんは

今日は午前中からお昼まで、幼稚園の謝恩会の打ち合わせ→雨がひどくなってきたので、いったん家に戻っておひるごはん→再び、幼稚園のお楽しみ会と合同のお話し会（有志の母で作る読み聞かせの会）の打ち合わせへと行ってきました。

午前午後で用事があると、結構あわただしいです

しかも、幼稚園の卒園式＆謝恩会までは、もう２か月もないんですよね～。

すべてが具体的に動き始め、やらねばならないことを整理したら結構な量に・・・

しばし現実逃避で（笑）、ブログを更新してます

さてさて、本題です

うれしいことに、ランキングサイトのにほんブログ村 から来てくださっている方が結構いるようで・・・。

みなさま、こんなつたないブログへご訪問くださり、本当にありがとうございます

それというのも、参加しているジャンルの一つ（「レシピ本料理」というものです）が、たまたま参加ブログの少ないもので（参加数24ブログしかないの）、いつもトップ10に入っているからなんだと思います～

今日も現時点で６位に入っています～

いつもバナーをクリックしてくださっているみなさまのおかげです♪ありがとうございます！

それなのに、ここのところ、参考にしたレシピを紹介しておらず・・・

すてきなレシピを探して来てくださったみなさま、本当にごめんなさい

・・・という訳で、久々におすすめレシピをご紹介したいと思います

最近はまって、何度もリピしているレシピなのですが、こちら↓です～。

土鍋で♪大根のちょっぴり和風なポトフ

大好きな人気ブロガーさん、トイロイロさん のレシピです

かつおだしとコンソメで煮込む、和洋ミックスなレシピです。

具材は大根とベーコンのみなのですが、私はベーコンではなく、最近常備している塩豚（＝豚の固まり肉を塩漬けにしたもの）を少しだけ使っています。

ねぎと柚子皮を添えていただくのがトイロさんのおすすめなのですが、うちの子供たちはどちらも敬遠しそうなので、この写真のときは、家にあった水菜をたっぷりのせてみました。

私はおでんの大根が大大大好き～

そういう方は、絶対ハマること間違いなしのレシピです♪

大根の旬はまさに今！

みなさま本当に美味しいので、ぜひぜひ作ってみてくださいね

トイロさんのレシピは本当に簡単に美味しくできるものが多いので、最近とてもお世話になっています♪

また別の記事でも、トイロさんのレシピをご紹介したいと思います

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海洋冒険家・白石康二郎さん講演会

こんばんは

朝型生活のためには、すでに就寝時間はとっくに過ぎているのですが、忘れないうちに記事にしておこうかと思います。

本日、海洋冒険家の白石康二郎さんの講演を聞いてきました！（白石さんの公式HPはコチラ ）

実は、我が家の子供たちが通う幼稚園に、白石さんのお子さんも通っており、幼稚園のママ数人が企画・準備して、講演会開催を実現してくれました

白石康二郎さん、ご存じでしょうか？

26歳のときに、ヨットで世界最年少単独無寄港世界一周を達成され、その後も世界的なヨットレースで次々と輝かしい成績を収められている、海洋冒険家です。

お恥ずかしながら、私はまったく存知あげず・・・

良く幼稚園にお子さんを（ママチャリで）送って来るパパさんだな～、そして、すごく良い身体の方だな～というぐらいの印象しか無かったのです～

彼が海洋冒険家だと知っている他のママさんからお話を聞き、そう言えば、最近テレビでヨットの中継をしていたときに同じ顔を見たような・・・と。

それ以降注意して見ていると、新聞などにも良くインタビューが掲載されており、ご活躍を知るようになりました。

せっかく縁あって、こんな素晴らしい活躍をしている方が身近にいらっしゃるのだから・・・と企画された講演会。

「海から学んだ子供の夢を引き出す方法」

というテーマでお話ししてくださったのですが、過去にテレビで放映されたVTRを交えながら、ご自分の経験談や、そこから学ばれた白石さん流の子供に対する接し方などなど、予定時間の２時間をオーバーするほどの、充実の内容でした！

でも、時間を感じさせない素晴らしい話術で、２時間超、終始楽しく、興味深く、また深く考えさせられながら聴いてきました。

メモを取らずに聴いてきたので、聞き漏らしやニュアンスのずれなど、もしかしたらあるかもしれませんが、印象的だった言葉をいくつかこちらに残しておきたいと思います。

子供に必要なのは、「目を覚まさせること」（ハッと気付かせること）だけ。痛みは必要ない。

ものごとを覚える順序は「会得」→「習得」→「体得」→そして最後はすべて忘れて「無」になり、自分のものを創造していく。

「男の子だから」「20歳になったから」と言って、出来ることは無い。

　　何かが出来るようになるためには、トレーニングが必要。

負荷をかけることによって、トレーニングされ、強くなっていく。

　　筋肉に負荷をかけることで筋肉痛になり、一度筋肉が切れてさらに太く再生するように、人もある程度の負荷

をかけてやらなければ強くはならない。

子供は、何かを与えれば与えるほど、濁っていく。

　　ダイヤモンドの輝きを増すためには、どんどん削っていく。

　　自分の「外」ではなく、（夢・可能性など）すべては自分の「内」にある。

まっすぐ素直に育つことが大事。

　　曲がって育ちそうだったら、植物のように、そのときに直してやればいい。

　　曲がりながら育つと、衝撃に弱い人になる。

　　まっすぐ育てば、衝撃にあっても、しなってつぶれることはない。

・・・私の記憶力では、今はこの程度しか思い出せません～

やっぱりメモを取りながら聴くんだったわ

ただ、白石さん、今度の日曜日にも再度講演してくださることになっているのです～。

日曜日は旦那さんが聴きにいくので、そのときに良く聴いてきてもらおうと思います

子供に対する接し方も考えさせられると同時に、講演を聴き、自分自身の夢についても、深く考えさせられました。

昨年記事にしようと思ってまだ編集途中のままになっていますが、私は昨年、藤沢優月氏の「夢をかなえる人の手帳術」という本に出会い、自分のこれからのビジョンについて考えさせられました。

夢をかなえる人の手帳術 最新版/藤沢優月

￥1,428

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もとは、藤沢氏プロデュースの「夢をかなえる人の手帳」という手帳に出会って、上記の著作を読んだのですが、自分のこれからの生き方・考え方・目標などを振り返り、確認する良い機会となりました。

手帳は今年も継続してコチラ↓を購入して使っています。

夢をかなえる人の手帳2010/藤沢 優月

￥1,575

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どちらも、ある程度は、お仕事されている若い方向きの内容かもしてませんが、決してそれに終わらず、私のような子育て中専業主婦の方にこそ読んで（使って）もらいたいな～と思います。

多分、結婚・出産を経てもお仕事を続けられている女性の場合、何度も岐路を迎え、ある程度の今後のビジョンは、個人個人お持ちなのではないのかと思うのです。

でも、結婚・出産を機に仕事を辞め、家庭に入ってしまうと、とにかくひたすら子育てに全力を傾け、ある程度子供の手が離れてくると（一番下の子が幼稚園へ通い始めたぐらいかな？）、急に自分の時間が出来て、ほっとすると同時に時間を持てあましてしまう方が多いと思うんですよね～。

何をしたらいいのか？

自分には何があるのか？

と、急に不安になったりとか。

私のように、「今は、今まで忙しかった分のご褒美時間」と割り切って、幼稚園の行事や好きなハンドメイドに精を出しちゃう脳天気な方ばかりでは無いですよね

こんなに時間があるなら仕事しようかな、と思ったり。

でも、その仕事もバイトかパートで、特に好きな仕事でも無かったり

仕事をすることでまた忙しくなって、自分に余裕が無くなったり・・・。

子供の手がかからなくなったら、再び増えて来るであろう自分の時間を、今後どのように使っていくのか？

自分は何をしたいのか？

どうなりたいのか？

そのために取るべき手段・行動はどんなものなのか？

すべてを見つめ直すことが必要になると思います。

そういったことを書き出して、たまにでいいから見返していくと、自分に迷いが無くなるような気がするんですよね～。

私も、今年の手帳はまだあまり使いこなしていないし、昨年とはまた違ったステップに来ているような気がするので、今週中にはライフサークルを埋めてしまいたいな～。

「ライフサークル」って何？って思われますよね

でも、藤沢優月氏の本については、長くなりますので、詳しくは後日別記事でアップしますね～。

・・・話が逸れましたが

夢って、決して子供だけが持つものでは無いです

いくつになったって、実現したいならば、それに向かって突き進む、そういうパワーを、今日は白石さんからもらった気がします

早くにお母さんを亡くされ、明治生まれのおばあちゃんと、昭和一桁生まれのお父さんに育てられたという、３人兄弟の中間子、白石さん。

本当にたくさん苦労されたんだろうな、と思います。

それでも、いつでも自分の夢に向かってまっすぐで、ただひたすらそれを目指されて、そして実現されている。

素晴らしいよね～

前向きで明るくて、見習いたいところがたくさんあります

私も、また自分の夢を、そして自分を見つめ直して、今年もさらなるバージョンアップ（笑）めざしていこうと思います

書き出したらまたまた長くなってしまいました～

自己満足な日記におつきあいいただき、ありがとうございました♪

みなさんも、ご自分の夢に向かって、さらなるバージョンアップを♪

遊びにまりますので、お気軽にペタしてくださいね♪

本日、白石さんのサイン入りで購入した本↓

七つの海を越えて―史上最年少ヨット単独無寄港世界一周 (文春文庫)/白石 康次郎

￥580

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こちら↓は小学生向けに書かれています。

いつか、子供たちに読ませるつもりです♪

海よりも遠く (講談社青い鳥文庫)/和智 正喜

￥651

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