20代がうらやむ細胞美人に導く
細胞美人アドバイザー田崎叔美（たざき よしみ)です。
「貴女はマーガリン派?バター派？」
すこし前は植物性ということで、マーガリンがカラダに良いとされてきていましたね。
わたしの幼い頃も母がよく、バターよりマーガリンの方が良いから、マーガリン買ってらっしゃい！
とお使いに出されていたものでした
今もなお、バターは太るからマーガリンを！とカロリーハーフのマーガリンを使用される方もいらっしゃいます。
さて、では本当のところ、どうなのでしょうか？
油シリーズ…今回は細胞からキレイになるにはなるべく避けたい油！
トランス脂肪酸という言葉を耳にした事はありますか？
工業的に植物油を脱臭のために高熱処理したり、
水素を添加したりして作成するもので、とても安定性が高く、腐りにくい特徴があります
たとえば、マーガリン、ファットスプレッド、ショートニング、クリームなどなど。。。
トランス脂肪酸は自然界に存在しない物質です。
そのため、体内に入ると代謝しきれず、蓄積してしまうといいます。
トランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やすといわれています。
大量に摂取してしまうと、動脈硬化などによる心臓疾患のリスクを高めたり、ぜんそく、アトピー、アレルギーなど引き起こす危険性も指摘されています。
これらはクッキー、スナック、菓子パン、ケーキ、コーヒーのクリームなどなどさまざまな食品に使用されているわけですが、
今、コンビニやスーパーなどで購入できる手軽なおやつ、、、、
原料表示はご覧になっていますか？(食品添加物についての記事でも書きましたが、表示は要チェックですよ！）
そのほとんどにマーガリンや、ショートニング、ファストスプレッドなどが入っているのはご存知でしょうか？
たとえばショートニングは、クッキーやビスケットやパンに練り込んで使われたり、クリームに添加したり、ポテトフライなど揚げ物用の油に使用されたりしています。
つまり、トランス脂肪酸を含有する食品は、マーガリンやファットスプレッドだけでなく、
ショートニングを練り込んで作られるクッキー、ビスケットなどの焼き菓子、パン製品、ケーキもあるということ。
さらに揚げ油として使うことによって、ドーナツ、ポテトフライ、鳥の唐揚げなど各種揚げ物などに広がっていきます。
多くの国でその危険性が懸念されて、使用禁止になったり、制限されたり、表示義務付けられているトランス脂肪酸。
残念ながら日本ではまだ法規制などはなく、各企業努力にお任せしている状態です。
やはり、情報を自分で集めて、取捨選択していく必要がありますね。
本当の美しさは、健全なココロとカラダに宿る！
選択力を磨いて、なるべくカラダに負担のないものを選んでいきたいものです。
トーストにはマーガリンよりはバター、もしくはオリーブオイルなどの使用がオススメ
いくつになっても細胞からキレイを手に入れる細胞美人を目指して
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