ロースイーツ作り

アロマとローフードで内側からのキレイを磨く

細胞美人アドバイザー田﨑叔美です。

ここ数日、ロースイーツをいくつか試作しています。

ロースイーツとは、加熱をせず、生の果物や野菜、ナッツなどを使用し、小麦粉や卵、バター、白糖などを使用しない、罪悪感の少なめのプラント（植物）ベースのスイーツ♡

意外といろいろ作れ、味もなかなかだったりします。

これはマンゴープリンタルト。

プチサイズのタルトです。

カットするとこんな感じでマンゴープリンがたっぷり入っています。爽やかな酸味が美味しいタルト。

こちらは、パンプキンタルト。

生のカボチャを使っています。ナッツを使ったホイップクリームをたっぷりのせています。

カットするとカボチャ部分が見えます。

試食していただいた感想は上々♡

パンプキンタルトは食感とすこしだけ味も酸味を加えたバージョンも作ってみました。

味と食感の違い…微妙であんまりわからないと言われてしまいました(^◇^;)

まぁ、気分によって作り方も変わってもいいか…（笑）というところに落ち着きました。

ゴールデンウィーク中の6.7.8日と銀座の日日本リビングビューティ協会パティシエコースの2級を担当させていただきます^_^

いろいろアレンジ法などもお伝えしつつ、ゆるゆるワイワイ楽しいクラスにしたいなと思っています♡

いくつになっても内側からキレイな細胞美人に！



たまプラーザ駅より徒歩約3分のプライベートサロン＆ローフード教室

Relaxation salon Sinar

日本リビングビューティ協会認定ローフードマイスターグローバル認定校 たまプラーザ北口駅前校

ローフード教室受講生随時募集中。お問い合わせください。

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体調改善カウンセリングとトリートメントを組み合わせたプライベートセッションなども行なっています。
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ルイボスチャイ&チコリコーヒー入荷しました♡

アロマとローフードで内側からのキレイを磨く

細胞美人アドバイザー田﨑叔美（たざきよしみ）です。

 

ルイボスチャイと、チコリコーヒーが入荷しました^_^

オーガニックハーブティーアフリカの太陽を味わうお茶  アフリカンルイボス健康茶として注目のルイボスティーをベースにしたシリーズの1つ、ルイボスチャイ♡

シナールでも人気のルイボスシリーズのチャイを入荷しました。

シナモン、カルダモン、クローブなどのインドの伝統的なスパイスをブレンドした大人の味。

アーモンドミルクや豆乳を加えてラテで飲むのもおすすめです。

もちろんカフェインフリー✨

おなじみのチコリコーヒーも入荷しました。

ドイツのコーヒー風飲料「チコリ」は、
チコリの根、麦芽、大麦、ライ麦、イチジクなどお腹によいものばかりを集めて焙煎し粉末にした
インスタント飲料。

さっとお湯に溶かすだけで飲めるので、めんどくさがり屋さんにも気軽に召し上がっていただけます。
 
チコリはヨーロッパで栽培されている多年草で、
根には食物繊維やオリゴ糖を含んでいます。
 
ノンカフェインでお子さまからお年寄りまで、
昼も夜も安心してお召し上がりいただけます。
 
コーヒーが苦手な方、コーヒーが大好きで飲みすぎが心配な方にもおすすめです。

わたしも相当なコーヒー好きで、毎日何杯も飲む生活をしていましたが、チコリコーヒーのおかげで、外出時以外はほとんどコーヒーを必要としやくなりました^_^

レーベンスバウム商品はこだわりのオーガニック製品。

• 原料は100％オーガニック栽培由来で、遺伝子組み換え体ではありません。
• 原料の納入業者にたいしてパートナーとしての責任とフェアな取り引きを行っています。
• 収穫から加工まで厳しい品質チェックを行っています。
• 自然のもつ味と香りを大切にし、いっさいの添加物、味の強化剤、人工のフレグランスを使用しません。
• 原料をていねいに加工し、香りを保つパッケージを採用しています。

カフェインの問題については、こちらのサイトも参考に。

http://tabi-labo.com/229253/doctors-me-danger-of-caffeine/

何事もほどほどに。

楽しみも大切ですが、楽しむための身体のためにできることをするのも大切。

また楽しむことを忘れて、健康志向にだけ走る苦行もナンセンス。

心と身体の声に耳を傾けて

ちょうど良いあんばいを見つけたいといつも願っています。

コーヒー中毒気味だったわたしも、惰性で飲むコーヒーよりは、本当に欲しい時に、この一杯！といただくコーヒーは身体も喜ぶのだなぁと実感しています。

サロンやスクールにいらした時に、のぞいてみてください♡

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お味噌を作りました^_^

アロマとローフードで内側からのキレイを磨く

細胞美人アドバイザー田﨑叔美(たざきよしみ）です。

4月に入り、温かな陽気が気持ちよい季節となりましたね。

またまたこ無沙汰しておりました。

先日はお味噌作り講座を開催させていただきました^_^

寒造りといって、寒い時期に作ることが多いお味噌。

本格的に温かくなる前に、リクエストをいただいていたので、一緒に仕込みをしました^_^

せっかくならば、こだわりの大豆や麹を使ってみることにして、

自然栽培の大豆と有機玄米麹を使用しました。

しっかり浸水させて、お鍋でコトコト。

（お写真は、２日間の講座が入り混じっております💧）

そのまま食べても美味しく炊けました^_^

塩きりをした麹と混ぜ混ぜして、

おだんご状に。

空気を入れないようにしっかりと詰めて、あとは半年から一年以上熟成させていただきます。

いろんなお味噌のテイスティング。

一番奥の真っ黒なお味噌はたしか4年から5年もの…（笑）。実はわたしがはじめて仕込んだお味噌です。

旨味たっぷりの濃～いお味噌。

お味噌汁としては、わたしの好みではありませんが、そのままお野菜につけて食べたり、お料理の隠し味にしたり、ドレッシングにしたり、漬け床として活用したりしています。

お味噌汁の作り方やお味噌活用法などもお知らせさせていただきました^_^

ふろふき大根も、お味噌と甘酒の手作り甘味噌タレで美味しく食べられます。

菜の花はマスタードハニー味噌で。

このハニー味噌はお肉料理にも活用できますし、

我が家では、厚揚げを軽く焼いて、その上にかけていただくこともあります^_^

ヴィーガン仕様にしたいときは、甘味を甘酒やメープルなどに変えても美味しいですよ♡

味噌仕込み➕味噌料理教室、楽しんでいただけたようでした♡

ゆず味噌が一番人気でした^_^

次回は11月に、今回皆で仕込んだお味噌の味比べと、ひよこ豆味噌を作ろうと思います^_^

醤（ひしお）の仕込み&お料理教室もまた開催したいと思っていますので、ご興味ある方はお声がけください。

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ザワークラウト&マスタードを手作りして菌活〜発酵講座

アロマとローフードで内側からのキレイを磨く

細胞美人アドバイザー田﨑叔美です。

昨日は、日本酒イベントの開催もあり、その前の時間帯に、Yoko先生とともにザワークラウト&マスタード講座を駒場東大前のレンタルスペースにて開催しました✨

Yoko先生のリードのもと、皆さんマスタードを作っていきます。

皆様の真剣✨かつ楽しそうでした♡

3種類のマスタード達✨

可愛いのです♡

ザワークラウトの作成の際のお写真は撮り忘れてしまいました(T . T)

試食用の料理を担当させてもらい、ヴィーガン仕様のプレートを作りました^_^

ザワークラウトとマスタードをシンプルに味わっていただきました♡

意外と活用できるんですよ♡

発酵料理や、手作り調味料は安心かつ美味しくて、一度作るとやみつきになりますよー。

そんなわけで、

手作り味噌講座を4月7日13時半から15時半に開催します（多少延長する場合もございますので、お時間に余裕を持ってご参加いただければと思っています）

自然栽培大豆を使用したお味噌作りの講座を開催します。

詳細はまた追ってご案内します♡

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キッチンヒーラー

アロマとローフードで内側からのキレイを磨く

細胞美人アドバイザー田﨑叔美です。

本日はキッチンヒーラー創刊に伴い、認定校講座が開かれました♡

昨日は大阪でもこの開講講座は開かれ、すでに多くの認定校の先生方が受講され、これから、家庭のキッチンからの食を通したヒーリングの発信をされていきます。

わたしは遅ればせながら、今日参加させていただいて、改めて、ライフスタイルの1つの選択肢としてのローフードの可能性を感じています。

地球環境に優しい生き方と、心身に良い食事の在り方は、非常にリンクします。

ほんの少し気をつける人が1人また1人と増えていくことで、大きな変化に繋がることでしょう。

キッチンから、家族、しいては私たちが生きるこの地球を癒そう！…というコンセプトでこの「キッチンヒーラー」が誕生しました。

レシピは、買いやすい材料で、特別な機材をあまり使わなくてもできるものになっていて、1つのドレッシングが様々な料理に展開できるものになっています。

今日はこのマニュアルを使用しての授業運びの説明を聞き、実際のレシピの一部を作りました^_^

参加された皆さんの楽しそうなお姿と、美味しい！という声、そしてこのキッチンヒーラークラスの期待感を感じることができ、この本の作成に携われたことがとっても嬉しい♡

ローフードマイスター資格取得講座の前に学んでいただける入門コースとなりますが、

内容は、食問題、環境問題についても触れられ、

結構幅広く、濃いものになっています^_^

また、特別な材料や機材を必要としないレシピが多数あり、使い回しが多様にできるものなので、忙しいお母さんにもおすすめです^_^

家族や自分の健康、そして地球のためにできることを一緒に考えていけるものだと思います。

独学でも学んでいただけますが、当校でも学んでいただくこともできます^_^

ご興味ある方はお問い合わせください♡

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