20代がうらやむ細胞美人に導く
細胞美人アドバイザー田崎叔美（たざき よしみ)です。
細胞からキレイは調味料を変えることから！
毎日のおうちでのお食事で気を付けたいことの１つに「調味料」があります。
お塩、お味噌、お醤油、そして、油。毎日何かしらに使用していますよね。
素材にこだわり、栄養バランスよく食べることも大事ですが
それがどのように作られているのか、なるべく情報を集め、吟味して使用することで
体調や美容にとても役立てることができます
知っているのと、知らないとでは、選択する基準が異なります。
食事を見直したい！
でも、いきなり食習慣を変えたり、食材をすべてオーガニックにしたりするのは大変
でも。。。よく使う調味料を１つ２つ変えていくことはできちゃったりしませんか？？
お安いものにはお安いだけの理由もあったりします。
もちろん、安くても良いものもありますが、
手間暇かけて作られたものは、それなりのお値段がしますよね。
安いから・・・という理由でその調味料を買うとき、ちょっと待った！！です。
今使用しているお塩やお醤油、どういったものでできていますか？
カラダに良いと信じて使っているそのオリーブオイル、プラスチックに入ってませんか？
その作られ方、大丈夫ですか？
そのスープの素、、何か得体の知れないカタカナ文字、入ってませんか？
その製造方法や、保存方法、添加されているもの、どのようになっていますか？
自分のカラダに何を摂りいれているのか。
それを知ることで、選択する力を得ることができます。
そ・れ・に
調味料を良質なものに変えるだけで、お食事の味も1ランクも２ランクもＵＰして
あれ？料理の腕があがった？？
・・・・と言われちゃうかもです
たとえば。。。実はわたし、最近ゴマ油をチェンジしました。
仲良しのローフードマイスター新横浜校の石井先生からご紹介いただきました。
自然な香りとまろやかな味が生きている昔ながらの製法で作られた上質なゴマ油。
生活クラブのごま油なのですが、風味がとにかく違いました。
以下、生活クラブHPの説明文より。
ゴマの焙煎は、強い香りと濃い色を出すために高温で焦げ目をつけるのが一般的ですが、
生活クラブのごま油は、火力を抑えてじっくりと煎り上げています。
煎ったゴマを蒸し、今では珍しくなった玉締法という製法、鋳物の窯に蒸したゴマを詰め、
半球型の御影石や鉄の玉で圧して油を搾ります。
一番搾りのみを不純物を沈殿させてから、15枚重ねの木綿布、さらに2重の和紙でゆっくりろ過すると、
黄金色をした風味よいごま油の完成です。
使用感は本当に口の中にゴマの風味がふわぁ！と広がり、
ほんの少しのお塩だけ加えて、それだけで大満足なサラダが完成しちゃいました。
しばらくはこちらのごま油をヘビーユースしそうな気がしています。
（白菜ときゅうりのゴマゴマサラダ）
素材の美味しさを引き出すためのアクセントにとっても活躍しそうです。
あなたの使用している調味料、どんなものを使用していますか？
１つでも２つでも・・・そろそろ買い足さないと！というものからでも見直すところから始めてみませんか？
お気に入りのこだわり調味料で、料理の腕もランクUP！
いくつになっても細胞からキレイを手に入れる細胞美人を目指して
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