今年の、花粉症はちょっときつすぎますね。
確かにこの時期だから仕方がないんですけど・・・。
私のとっては、地獄です。
記事にするだけでも大変な作業ですよ。
今、気になることが、「江戸時代と徳川家康」ですけど。
家康といえば、「征夷大将軍」tいわれてますよね。
じつは、征夷大将軍とは、武官の最高の地位のことで、この地位に、
つかないと『幕府』が開けないということなんです。
源頼朝が征夷大将軍になって、鎌倉幕府、足利尊氏も室町幕府を作り
徳川家康が江戸幕府を開いたということなんですよ。
この他にも、蝦夷征伐した坂上田麻呂も延歴16年に征夷大将軍に任命されて、同20年から23年にかけて陸奥の蝦夷を征伐した、従来は、最初の
征夷大将軍と描かれていますけど、これは間違いですよ。
本当の最初の征夷大将軍は、延歴3年に任命された、大伴弟麻呂だといいます。征夷将軍はすでに、奈良時代の初めに任命されていて、将軍は、
約1万の兵を率いて、大将軍は約3万の兵を率いることになっていたんです
蝦夷征伐の功績があったことから、坂上田村麻呂が有名というだけですよ。
鎌倉には鶴岡八幡宮にほど近い白旗神社のそばに、源頼朝の墓がある
多層塔の形の墓標とされていますけど、じつはそれを証拠だてる書物が
江戸時代後期の植田という人物が書いた「鎌倉攬勝考」という書物なんです。この中で、頼朝の墓が五輪塔だと描かれているんです。確かに,
多層塔の立っている場所の後ろに数基の五輪塔が苔むしているが、どうも
その一つが本物のようなんですよ。
受験のシーズンには、必ず有名な神社が出てきますが、その中でも、
「天神様」ということ多いんではないですか?
全国数千とも言うほどある神社ですけど。天神さまって学問の神様では
無いことを知ってますか?天神とは、「天の神」といい。雷様のことなんですよ。菅原道真公が大宰府に流されて,延喜3年の同地で死去された、直後から京都では疫病や落雷が続き、人々は、無実の罪で太宰府に流された
道真の怨霊が藤原氏に祟り、災害をもたらすのではないかと考え、”北野”
に天満宮を創建して道真の冥福を祈ったことからということなんです。
道真が稀にみる秀才だったことから、天神様=学問の神様となっただけですよ。いつの世でも、「神頼み」なんですよね。
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餃子焼そばも、カップ麺で出てるんですよ。
確かに、餃子味ですけどね。
貴方はどうゆう風にならいましたか?
祝いの席では必ずというほど、「鯛のおかしらつき」が出ること
多いですよね。この「おかしら」を漢字で書くと、「尾頭」ですか?
それとも、「御頭」ですか?丁寧語だとすれば、”御”ですよね。
でも何故か、「尾頭つき」の、「めでたい鯛」に刃を入れると、
縁起が悪いから・・・?じつは、尾頭付きが正解のようですよ。
鮮やかな赤い色は祝福の色で、見た目だけでも縁起がよさそう
それに、”頭から尻尾まで”と、「完全」を意味するんですよ。
つまり頭から尾まで人生をまっとうすることを意味して、ピンと、
はった全身の鯛ですから縁起がいいそうですよ。実際は、
食べにくいんですけどね。
こんな焼きそばを見つけました。
「北海道ジンギスカン焼きそば」ですよ。
ジンギスカン料理といえば、羊の肉と野菜を鉄板で焼いて食べるもの
ですけど。いかにもモンゴルで発祥した料理のように思われますけど、
じつは、北海道が発祥の郷土料理というんです。
もちろん、モンゴルでは羊の肉を食べますけど、鉄板やたれなどは、
使わないというんですよ。これって、モンゴルの英雄の名前を使い、作られたものだというんです。命名したのが、新聞記者だといいまづから・・・?
彼が、中国で丸い鉄板を求めてヒツジの肉を焼いたところ、肉の脂が、
適当に抜けてすこぶる美味しく焼きあがることを、見つけたというんです。
実際にモンゴルのゲルで食べられる羊肉料理は串にさして焼いたもの。
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今日は雨の中、歯医者さんに行きました。
定期的な検診かねてですけど・・・歯垢をとるのもいいことですy。
それほど溜っているわけではないんですけどね。
そういえば、「シュガーレス」と「砂糖不使用」の文字の書いたものが、
色々出てきてますよね。チョコレートや飲料水の表示にあると思いますけど
どちらも同じような意味だと思いますけど。意外な違いを知ってますか?
「砂糖不使用」の場合は、厚生労働省によると、加工の過程で砂糖そのものを使ってないちう意味になるんです。ということは、砂糖以外のブドウ糖や
果糖などの種類を使用しても、「砂糖不使用」の表示は出来てしまうというんです。さらに、砂糖を含んだ果汁を使用した場合も、加工過程においては
砂糖を使ったわけではないので、同じことになるというんです。
そして、「シュガーレス」の場合は、「シュガー」とは糖分のことで、砂糖は
もちろん、ブドウ糖も果糖もすべて糖分に含まれるので、「シュガーレス」
とは糖分がゼロという意味になるんです。だからといって、シュガーレスに
まったく甘味が無いわけではないんです。糖アルコールやステビアなど、
厚生労働省の基準にない糖分や甘味料なら、原材料として使うことは、
できるんです。ダイエットを気にする方は、よく表示を見ることですよね。
ちなみに、良い食材を使った料理を食べるときには、ジュースやコーラなど
甘い飲料を一緒に飲むには、美味しさを味わうのに大損していることを、
知ってますか?じつは、砂糖の甘い味は、舌の上にある味覚を感じる器官
を、一時的に鈍らせているという作用があるということなんです。
甘いものを食べたり、飲んだりした場合は、30分ほどの間、各種の味を正確に判別できなくなるというんです。また、砂糖はおいしさを味わえる濃度の範囲が非常に幅広いと、たとえば、塩を一面にまぶしたおにぎりは、
塩辛くてとても食べれないですけど、砂糖をまぶしたドーナッツの場合は、
食べれますよね砂糖には酸味、苦味などを和らげる作用があるということなんです。コーヒーやレモン汁に砂糖をいれると、味がやわらかくなるというんですy。このように甘味にはどんな味でもある程度はおいしくする効果が
あるというんですよ、しかし裏をかえせば、それは微妙な味の違いを、
わかりにくくすると、いうんですよ。本当に素材の味を、味わいたいには、
砂糖は摂取はなるべく控えるのがいいんではないですか?
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