こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
明日から営業させていただきます、、、、
２７、２８、２９、３０日、昼のみの営業となります、、、、
つけ麺、用意しております、、、
麺が餅姫メインのモチモチ麺、、、、
ですが、前より少しだけシッカリした食感で仕上がっている予定です、、、
なぜか、横向き、、、、
餅姫、キタホナミ、はるゆたか石臼全粒粉のブレンドです、、、
うねうねっと盛りたいので麺線長めに切り出しております、、
で、手揉みしてみた、、、、↓
左上の、、、、
右下はそのままの、、、、
餅姫、手揉み、、、、流行りまっしぐら、、、、って、言わないで、、、
ではでは、、、
明日からよろしくお願いします。
ソミーズ