こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
九ちゃん、初日、、、なんとか終了しました、、、、
寒い中、朝早くからどうもありがとうございました。
明日もその１です、、、
金曜日、普通の日なのでスタートは11時半です、、、、
ゆっくりお越しください。
その１の麺ですが、見た目凄くわかりにくいですが、、、
二種類の麺となっております、、、
最初は両サイドから食べて行ってもらうといいかなと、、、、
土曜日、日曜日は九ちゃんその２となります、、、、清湯です、、、
麺は「はるゆたか一等粉」メインの平打ち麺と「餅姫」メインの太目平打ちを手揉みで茹で上げます、、、
スープは岡本ファームの京地どりオンリーの鶏醤油、サブに伊吹いりこの煮干し塩、、、、
トップはクリスピーポークベリーを焼き上げます、、、、
ではでは、、、明日もよろしくお願いします。
ソミーズ