こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
では、今週の休みは、、、、
火曜日、水曜日、木曜日となります。
金曜日は昼、ソミナイトの予定です。
土曜日、日曜日は昼のみ営業です。
週明けの月曜日は、スープ勉強会の為、臨時休業します。
ちょっと灼熱地獄が和らいでおりますが、、、
九月、十月、十一月と連休、コラボ営業（Jyamies)、周年営業、、、、次は12月、、、
と、なんだかんだと詰まってきております。
体力は間違いなくなくなってきています、、、
昔のように働けない老体になってきておりますね、、、
このスケジュールで、これは食べてみたいって言われるようなラーメン作るには営業せずに仕込みの日に振って行かないと同じクオリティの物は作れないだろうと思っております、、、、
なので、申し訳ございませんが年内、、、（これからずっとかも、、、）火曜日、水曜日以外に休業日が増えると思われます、、、
ご理解のほどよろしくお願いします、、、
今の世の中で今のレベルを維持するにはしかたがないかなと、、、、
ではでは、、、
ソミーズ
↓宣伝です、、、
良かったら予定に入れといてください。
京都の河原町です、、、
