こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
沢山のお休ませていただいてありがとうございました。
今回は接種後36時間以上たってから副反応が出てきました。
しかもちょっと長引いた感じです。
あるものは脇の下が痛くなって長引いてます。
が、なんとか、水曜日、木曜日に分けて仕込みも出来がりました。
明日は、金曜日ですが、昼の営業のみで、夜のソミナイトつけ麺はお休みさせていただきます。
久しぶりの醤油、塩、白湯ラーメンが食べれる、、
なお、清湯系の麺は引き続きはるゆたか一等粉メインにはるゆたか全粒粉、春よ恋ブレンドの細麺です。
京小麦メローが残っていますのでパイタン用は京小麦プレミアム、メローをメインに中細麺に製麺しました。
この前のことから、パイタン用はほんの少しリバース寄りにカットしてみて様子を見ます。
ではではよろしくお願いします。
ソミーズ