こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
明日からの準備ができてる予定なんですが、ちょっと不安、、、、
何かやり忘れてるような、、、、
久しぶりの営業でちょっと緊張気味。
前と同じようにラーメンできるか心配です、、、
麺は昨日、今日と製麺したのですがそれなりに失敗もなく出来上がってますが茹でてみないと、、、
スープも問題なく仕上がっています。たぶん。
明日は11時半より営業させていただきます。
夜の「つけ麺ソミーズ」は18時頃から19時半にオーダーストップの予定です。
週末の限定は夜の営業などの関係で今週は仕込んでおりません。
久しぶりなんでデフォのラーメンを前のように作り上げるのに専念いたします。
つけ麺の麺が残れば土曜日のメニューにあげます。
ではでは、よろしくお願いします。
ソミーズ