こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
あした、限定で「醤油味のまぜそば」を予定しております。
タレ、チーユ、卵黄を丼の中でまぜまぜ、茹で上がりの麺をいれて、ちょっと混ぜて整える。
トッピングを乗せて、ネギ盛って、いろいろ散らして、、、完成、、、そんなイメージのまぜそば。油そば、、か？
清湯系の麺は平打ち麺です。
煮干し塩・醤油、炊く温度を二度ほどあげたのでいつもより強めになっております。
醤油ラーメン・塩ラーメンともにかなりおススメな出来です。
ではでは、よろしくお願いします。
ソミーズ