残すはあと一日、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

周年限定つけ麺ソミーズ、、、、

残り一日、、、、

4日連続限定のみ、、、

今日は雨の中並んでいただいてありがとうございました。

現在、新型感染症防止につき店内でのお待ちはできませんのでご協力お願いします。

 

限定するのは好きなのですが、、、

もうね、、、予定をいろいろ立てて取り組むのですが、、、

いつもいつも、何かが狂ってくる、、

明日、予定していた石臼全粒粉混ぜ込みの麺なのですが、75人前は用意できています、が、それ以上のお客様用には石臼全粒粉が混ざっていない麺となります。もちろん、小麦粉は新麦はるゆたか100%です、、、

申し訳ございません、今回は麺の作りこみがちょっとおかしくなりました、、、

 

最終日、今日とおなじ「濃厚焼き煮干しつけ麺」のみの営業です。

 

 

では、よろしくお願いします。

 

 

ソミーズ