こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
さて、三日も営業休んでしまいました。
しかし、いろいろ作業とか仕込みで、、、、
ご迷惑おかけしてます、、、
今回なんか京地どりのガラ、、、１０キロでした、、、
京地どりももっと有名なればいいのに、、、
夜久野の岡本ファームさんです、是非一度、、、、
そういや福知山市のふるさと納税にアップされてるような、、、、
では、明日からの予定です。
明日からの三連休は限定「濃にぼ１００」にもてぃもち太麺合わせます。
土曜日、日曜日はモチ姫のもてぃもち太麺でまぜそば作ります。
明けて月曜日からは「京小麦の収穫祭」で京小麦１００％の麺でラーメン作らせていただきます。
詳しいことは先日アップしていますので参照してください。
モチ姫のまぜそば、、、、、初めて合わすのですが、、、、、上手くいくでしょうか、、、、
チャーシューに使ってるイタリア産のドルチェポルコのバラの脂が美味しいのでそこのところのまぜそばにしてみようかなと、、、、
ではでは、よろしくお願いします。
ソミーズ