こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
さて、今週の休みですが先日もお伝えしたとおり火曜日、水曜日、木曜日となります。
金曜日からの営業となりますのでお間違えの無いようにお願いします。
で、福知山のコロナですが、、、
三人の陽性が判明した模様、、、
で、次はソミーズの周りですが、、、
裏の大きい通りのローソンが閉店しております。
遂にサトウの建物が取り壊しに、、、、八月末までかかる模様、、、、
跡地にはタイムズみたいなのを希望しますがどうなるのでしょうか、、、
ファミリー跡にはもうすでに１５階立ての超高級マンションがすでに三階分ほどできております。
１５階で１１２世帯、エレベーターって何機設置されるのでしょうか、、、、少し心配、、、
サトウの裏側の元駐車場も事務所など含めてすでに更地と化しております、、、、
コロナ（元スポーツ店）もすでに更地となっております、、、
ここなど専用駐車場として借りれたらいいのですが、、、、
毎日が土曜日、日曜日のようになるのも、、、、、、、、、、、、、どうしたものかと、、、、
今のところは何とか今年の夏の暑さにスープたちをどう乗り切りさせるのかが最重要課題だったりして、、、
製麺室の温度と湿度も今年はなんとかしなければと、、、、、
美味しいのをストレスなく作れるように変えていかないと今以上に美味しい物が作れないような気がして、、、、
そうそう、最近、つけ麺が無性に食べたい、、、
店では月一とか何とか言ってたけれど、、、、どうにもならいないような、、、すみません、、、
これまた厨房いじらないとどもならない、、、、、
ではでは、店休ませてもらいますが、休んででもどこかを改善しています、、、
申し訳ございませんがご理解のほど、、、
ソミーズ