こんばんは、ソミーズです、、、、
大変お世話になっております。
皆様のおかげで美味しいラーメンを作らせていただいております、、、、
ソミーズのラーメンを食べていただけるので、オイラは佐野先生のお言葉「数を売るより、味を売れ」に少しでも近づけます。
大変ありがたいことです。
さて、寒いので週末の限定は「味噌ラーメンw/生姜」
・スープ、、、パイタンスープと秋刀魚節スープとのWスープ
・味噌、、、、信州の無添加熟成味噌、白と茶色
・麺、、、、もうすぐなくなりそうな北海道「キタノカオリ」（超希少）を８０％配合の平打ち麺
・トッピング、、、、チャーシューと白ネギのソテー、、、
↑は、ちょっと前の味噌、、、こんな感じ、、、、（なんかちょっと美味しそうじゃないな）
簡単に言うと、いつもの味噌に生姜がのって麺が黄色い平打ちってことです、、、、
それで、よくやる平打ち麺なんですが、普通の麺と同量でスープに入れて均すと本数が少ない分「カサ」が低くて奇麗にきまらないんです。
美味しそうなインスタ映えを狙ってるんですが（爆）、、、ちょっと麺どこよってなるのでいつものより麺５本ほど多めになってます、、、
ラーメンの写真ですが、、、インスタグラムで「＃麺屋ソミーズ」で検索していただけるとヒットします。
お客様がアップしていただいたのが見ていただけます。
「#ramensomies」は、ソミーズのオフィシャルアカウントとなりますのでこことは違ったソミーズが見ていただけるかなと、、、、
なお、Twitterでは、営業情報とオイラのTwitterの２つがありますのでよかったらどうぞ、、、、
＊年末営業情報＊
年末の２６（木）、２７（金）は、夜の営業のみの予定です。
何年も夜の営業をしていないのでどうなることやら、、、
誰も来てくれなと寂しいのでよろしくです。
ではではよろしくお願いします、、、、
ソミーズ