こんばんは、お世話になっておりますソミーズです、、、、
なんとか乗り切りました、、、、
変則営業、、、、
沢山のご来店どうもありがとうございました、、、、
今週の休みは水曜日と木曜日となります、、、
金曜日からの営業となります、、、、
木曜日の常連様、予定の方、申し訳ございません、、、、
さて、週末の限定の麺、、、、どうだったでしょうか、、、、
今までの小麦粉とは見た目はそう変わらないのですが、、、
麺にすると、、、手もみしたり、、、そのままでとか、、、茹でてみると、、、、
もう、今までの麺とは明らかに何かが違う、、、、
また、これを啜ってみると、、、噛んでみると、、、、なんだこれ、、、って、、、、
旨いのか、、旨くないのか、、、、腰があるのか、、、ただプニュプニュなのか、、、、
しかし、一口ではわからないけど、、、まずくはない、、、
次から次に啜ってしまう、、、、これ、旨いんだぁ、、、、、
って、感じなんですよ、、、
食べたことないんで、すぐにはわからないけど、、、
食べ進むともうこれがいい食感になってくる、、、、
と、いうことで、オイラはこの麺を推し進めていこうかなと、、、、
なんというか、麺の表面にスープが乗っかってくるようなんですよね、、、
だからパイタンでもチンタンでも両方いけてしまう、、、、
ま、それでも課題はいっぱいなのですが、、、、
また、製麺したときは、よかったら是非、、、、
では、今週も変則的な営業ですが金曜日からよろしくお願いします。
ソミーズ