どうも、暑いです、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

暑すぎて、、、もう来年はできないかも、、、、

ソミーズです、お世話になっております、、、、、、

ただ単に太りすぎなのでしょうか、、、、、

痩せてる人って、、、そんなに暑くないのか、、、、、息子に聞いてみよっと、、、、

 

 

さて、シンドイです、、、、、

でも、みんなシンドイはずなので頑張りましょう、、、、

 

 

限定です、、、

トリプルスープのラーメンやります、、、、、

でも実はキャトルスープなのですが、、、トリプルスープと言うことで、、、、

醤油と塩、、、、いずれも試作なのでTPなし、、、、

試作よりもう少しチーユ増やす予定、、、、

流行りのネオチンタンではなく、ちょっとだけどんくさいチンタン、、、、てな感じ、、、

でも旨味はタップリですのでよかったらぜひ、、、、

 

 

他には、、、

冷しの「お魚ちゃん」、、、

まぜそば「醤ちゃん」、、、、

まぜそば「まぜそば」、、、昔からやってる卵黄とラー油と魚粉の効いたヤツです、、、今年のは京小麦七割の麺です、、、

 

 

では、タオル持参でよろしくお願いします。

 

 

ソミーズ