今週の休みは、、、、そういや福知山マラソン、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっております、、、、

ソミーズです。

 

 

今週の休みは火曜日と水曜日です。

 

福知山マラソンに来福される方も多いと思いますが、ソミーズは昼の営業のみとなります。

22日、23日ともにオーダーストップは1時45分となります。

お間違えの無いようにお願いします。

毎年、何人かは完走されて時間内に来店していただいている方もおられます、、、

そのランナー達は、、、、もしかして2時間台で、、、42キロを、、、、、すげえ、、、、

 

 

マラソンからの3連休ですが、、、、限定を、、試作中ですが、、、、

明日と明後日に食材が入荷予定です、、、

チロット、スープ炊いてみます、、、、

たぶん美味しく炊けるはず、、、、

プハット、、、香る〇〇の半濁清湯、、、塩か醤油、、、、たぶん塩、、、

ちなみに新作です、、、、

麺はどうしようか、、、、

 

 

仕込み次第では「味噌2018」も作る予定です、、、、

柚子もそろそろ入荷するはずですが、、、、連絡ないけど、、、、入れば塩は「柚子塩ラーメン」になります、、、

 

 

では、そんな感じで、、、、

よろしくお願いします。

 

 

ソミーズ