3 day's special ramen | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、ソミーズです。

大変お世話になっております、、、、

 

さて、明日からの三連休、、、、

限定します。

 

「NIBO MAX」 

ウルトラ濃厚煮干ラーメン

もう、ドロ系な、、、、つけ麺のつけ汁を超えるような濃厚煮干ラーメンです、、、

8月ごろに作った「特製濃厚煮干」に煮干しをもっと増したバージョンです、、、

もちろん背脂煮干も乗ってます、、、

ですが、旨み重視で苦味、エグミ、魚くささは排除しております。

なお、煮干しは伊吹産白口煮干100%です、、、

麺は愛知の中力粉を、北海道のキタノカオリ、春よ恋の美彩粉を混ぜ込んだ特製平打ち麺、カンスイ超少な目、、、な麺、、、

よかったらどうぞ、、、、

 

 

あと、三連休大阪付近に行かれる方、、、

時間があれば守口の京阪百貨店に行ってみたほうがいい、、、

東京のあの「しば田」さんが出店されてます。

私も非常に食べたいので月曜日に営業終了後行きたい、、、、

なんとか、行きたい、、、、そんなラーメンが食べれます、、、、、

 

 

では、三連休よろしくお願いします。

 

 

ソミーズ