火曜日と水曜日はお休みです。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

何年かぶりに家族揃って生活しているソミーズです。
何年ぶりなんだろう、、、、?


で、3月ですねぇ、、、、、

月刊醤油ラーメンはインスパイヤ系を予定しております。
昔、よくいったラーメン屋さんのオリジナルで他にはない醤油ラーメンです。
了解はえてないですが、勝手に作らせてもらいます。
その名も「ロバート」です。


季節限定の「エビほのか」本日で終了しました。
どうもありがとうございました。

季節ものですが代わって「まぜそば」復活します。
今回から麺は平打ち麺となります。
トッピングは未定です。


また、3月より定番の「トリトン」を旨味とコクをアップさせるべくちょっといじります。

同様に「ベジポタ系」もいじってブラッシュアップします。


春に向けてよりいっそう美味しくなるように、、、、、


では、火曜日、水曜日はお休みで営業はありません。
よろしくお願いします。




そうそう、ロバート様、ご無沙汰しております。
勝手に名前使って申し訳ございません。
問題ありそうでしたら連絡お願いします。
直ぐに改名いたします。