きあげ醤油となま醤油、、、??って、なんだ? | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

うちのは「きあげ醤油」ってか、木の桶から瓶詰めされたものなんですがどうでしょうか?

おはようございます、ソミーズです。


まだ、ラーメン屋2回生ですのでいじめないでください、、、1.5って。
ちなみに息子はボート部6回生です、、、、未だに学生、、、、でも今度国家試験受ける予定です。


本日、「濃厚煮干し」用意できております。瀬戸内海と九十九里半分半分です。


それでは今日もよろしくお願いいたします。


ソミーズ