11時半より | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんにちは、ソミーズです。


本日は「濃厚煮干し」用意できております!!


では、今日のピクスは「鶏そば」数量限定です。

上林地鶏のガラで炊いた透明のスープに生醤油タレ、鶏脂、、、、
同じく胸肉、もも肉のチャーチー、、、、すべて上林地鶏で仕上げています。
鶏の香りもお楽しみください。

なお、麺は写真の時よりいっそう細くなっております。
北海道小麦粉メインでの新作麺です。


11時半より2時半オーダーストップで営業させていただきます!


よろしくお願いします。


ソミーズ