シリーズ化して大人気のこのコーナー(ｳｿ)
大根おろしも4回になりました。
今回は辛いです。
大根の葉を軽くゆがいて粗みじんにしました。大根おろしと葉っぱと青唐辛子の醤油漬けを和えました。
青唐辛子の醤油漬けは去年の夏からのものなのでかなり熟成されてまっす
辛い。
それでいいのだ。
今日はおまけでささっともう一品ご紹介しますね。
時期的にはもう初夏よりですが
春わかめ
わかめはさっと熱湯をまわしかけて下ごしらえしました。
桜の塩漬けを細かく切り、梅酢とかいわれを和えました。
これ、お気に入り
オタメシアレ