4日目元種で再・カンパーニュ！

おはようございます^^

先日起こしたりんご酵母、
余っていた元種で、もう一度カンパーニュを焼きました！

前回よりスムーズに出来たかな…
今回は夜捏ねて、冷蔵発酵させてみました。

自家製酵母も、ハード系のパンも、
イーストのパン作りとは、
頭のスイッチを切り替えて作ります。
モード替えないと出来ない、
まだまだ未熟なワタシ^^;

練習あるのみ～～♪


Maman table
かずみ

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