【新茶セール】の準備です
おいしいお茶で癒しと健康をお届けする【下総屋茶舗】五代目の金久保です。
入学式が終わり、ぴちぴちの新人たちが
新しい環境で新しい学びをスタートさせる時期ですね。
近くの小学校は、桜は散ってしまったけど、芝桜がきれいでした。
新芽の季節に、フレッシュで初々しい姿は日本の風物詩のひとつかも知れませんね。
お茶の新芽もそろそろ伸び始めています。
新茶が採れるのは、九州の茶産地は４月中旬と早いですが
静岡では、例年ゴールデンウィークが茶摘みの最盛期なんです。
でも、今年は少し早まり４月20日から下旬がピークでしょうか。
今の時期は、茶畑は遅霜が降りるのに警戒しています。
気温が６℃以下くらいになると、茶畑の周りの扇風機が回るようにセットされています。
この防霜ファンで風を送り、空気を撹拌して霜が降りるのを防ぐのです。
伸び始めた柔らかな新芽が霜でやられてしまうのは
茶農家さんたちにとっても、業界にとってもショックなんです。
だって、一番おいしくて希少な新芽ですからね。
で、おいしい新茶が採れるのを楽しみにしながら
お店では【新茶セール】の準備をしています。
新茶の出来具合や時期によって、期間やチラシの準備も微妙に日程調整をします。
早い時期から「先手必勝」を狙う店やスーパーもありますが
うちは、じっくりと味が乗ったおいしい新茶が出揃うまで待ちます。
「先手必勝組」は、だいたい九州の鹿児島産を売りますが
甘みと共に苦渋みもあり、味が薄くてすぐに出なくなってしまう茶葉が多いのです。
うちのお得意様たちは、これでは満足してくれません。
じっくり蒸した新芽の、こっくり濃く出て甘みとコクが濃厚な新茶がお好みなんです。
だから、売り焦らず【味で勝負】します。
【新茶セール】の目玉は、もちろん濃く出ておいしい新茶と景品です。
年に一度の大サービスで、2000円ごとにひとつお湯のみや
3000円にひとつ高級急須をプレゼントしていますよ～
うちの景品は、前回の記事でアップしたような
細かい網がぐるりと張り巡らされた、目詰まりのない深蒸し茶用の高級急須です。
常滑焼の急須で淹れたお茶は、おいしいですよ～
安売り用の中国産急須と比べ、土も釉薬も上質なので軽くて丈夫で安全です。
うちの店では、景品といえどもお客様が楽しんで選んでいただけるように
色・柄、形、大きさや生地も様々なものを16種類くらい用意します。
だから、仕分けなど事前の準備が大変なのです。
これからは、日々茶産地からの情報が入ってきて気分も盛り上がってくるんです。
冬に蓄えた養分をたっぷり吸収して、春の柔らかな日差しを浴びて
すくすくと伸びる新芽の茶畑の風景は、黄緑色の海原みたいできれいですよ～
新鮮でおいしくて、香りの良い新茶はビタミンＣなど健康成分もたっぷりです。
母の日のプレゼントやちょっとしたお礼やご挨拶にも新茶は喜ばれます。
柏餅と一緒にいただく新鮮な新茶の風味は、幸せ気分にしてくれますよ。
では、もう少し先ですがお楽しみに～
