ある方のカフェ開業へのブログより
人によって、それぞれのシチュエーションで、食との出会いや感動があります。
特別おいしいものではなくても、感動することもあれば、高級グルメでも、心に響かないことはあります
私の心に響く食べ物は、
「ぶとうパン」
父が大好きで、よく家にあったもの
あの時は好きではなかった・・・
初めて家庭科実習で作ったのもぶどうパン
本当まずかった記憶が、今も鮮明に残っている
仕事でめいっぱいの時、帰りに手に取るのはぶどうパン
まるでぶとうパンを食べるために働いているの？
そんな時もありました。
そんな心のより所である、ぶとうパン
作ってみようかな
なぜこんなにパンを作り続けているかというと、ある方に言われた言葉がきっかけです
カフェに勤めている私に、
「いったい何がしたいの？接客ならカフェでなくても学べるじゃん」
カフェをしたいと思っていた私の頭の中に、？？？がいっぱい
あれ？あれ？コーヒーを学ぶためだよね
でもコーヒーを極めていないよな・・・
「何かに決めないと、何も残らなくなるよ」
確かにそうだ！
漠然としているだけで、まだ何も決めていないじゃん
好きではまっているだけじゃなくて、飽きずにやり続けられるものがあるか
そんなことを考えながらいたら、変な夢を見た！
チェックのワンピースを着て、白いエプロンをした自分がお店の入り口微笑みかけている
カントリー娘だった・・・（笑）
研究記録となりつつあるブログ・・・
ネットレシピより
じゃがいもを皮のままレンチン、オリーブオイルをいれる
バターなし
量が多かったので色々やって、風味をみてみます
①そのまま
②焼いて一日置く
③一晩ネタを寝かして、焼いてみる
④焼いて一日置く
一応クーペしたつもり・・・
