ブログネタ：チャーハンはパラパラがいい？しっとりがいい？ 参加中私はパラパラ派！
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- パラパラ
- しっとり
パラパラでしょ、そうなるように作るようにはしているんですけど
ナカナカ難しいね。
油たっぷり目で、煙が出るほどチンチンにしておいてご飯投入
問題は、タマゴ投入のタイミング。
ご飯をタマゴに絡ませるようにするのか否か、賛否両論あるみたいです。
最近は、タマゴ遅め投入にするようになりましたが、これが合っている
かどうかは、なんとも言えない。
パラパラチャーハンって、割りと簡単にできることは知っているんです。
ごはん量をできるだけ少なくすると火力が行き渡るためにパラパラに
なりやすいのですが、私はどうしてもゴハンが一合、欲しいんですね。
するとどうしても火力が足らず、最初に煙が出るほどチンチンに
しておく必要があるのと、冷や飯であろうと、レンジでチンしておくと
火力が取られないでパラパラになりやすいみたい、私の経験ですが・・・
m(_ _)m