手作りピザ初挑戦

シルバーウィークですね。お天気もいいですし、遠出したりしてレジャーを楽しんでらっしゃる方も多いんでしょうね。
うちも旦那がちょうど４連休で鳥羽にでも旅行に行きたかったんですけど、もっちゃんがいるので無理でした。また伊勢海老の刺身と赤雲丹が遠退きました。
一泊二日以上は留守にするのは無理っぽいので、安心して預けられるとこがあるといいのだけど近くには１ヶ所しかなく、そこですらストレスが溜まるかもしれないのでお試しで一度様子見に連れてきて下さいとの事でした。一応クリニックだけど犬猫専門のようで、たまたま良く吠える犬が泊まっていたりするとストレスになる子もいるようです。

せっかくの連休だし以前からピザ生地を作ってみようと買っておいたイースト菌の賞味期限が切れそうだったので、ようやく今回作ろうと決意しやっとチャレンジ出来ました。ピザは食パンを使ってとか小麦粉をオリーヴオイルと水と塩でただ練っただけの下地で作った事はあるけど、イースト菌を使って生地作りからしたのは今回が初めてでした。
これまでいろいろお菓子や料理は作ってきたけれど、イースト菌を扱ったのも発酵させたのも人生で初めてで、今回は予備発酵させて作ったのだけど、生地作りって面白いですね。
一晩寝かせた後の生地はとても手触りが良くて、はまってしまいそうでした。次はパン作りに挑戦したくなりました。クロワッサンなんかは難しそうだけどシンプルなパンならなんとかなりそう。
肝心の手作りピザの味はというと、ちゃんとピザにはなってましたが何か物足りなく感じました。
スーパーなどに売ってる焼くだけのインスタントのチルドピザや冷凍タイプのピザよりは美味しかった気もするけど、店で食べるのや宅配のピザにはかなり負けてる気がしました。旦那も美味しいとは言ってくれたけど突き詰めると私と同意見だったみたい。
一度でプロ顔負けのピザが家で簡単に作れるんだったらピザ専門店なんていらないわな。

散髪

１年半ぐらい美容室に行ってなかったので髪が伸び放題で脇の下ぐらいまでありました。切りたいと思いながらも何かと忙しく美容室も苦手なので自分で切っちゃいました。１４cmぐらい切って丁度良いロングヘアになりましたがまたすぐに伸びそうな感じです。
不揃いなとこもあるからまたお風呂に入ったついでにでも切ろうと思います。
次はヘナカラーで白髪染めなきゃ。ネットで良さそうなヘナを探してますが沢山ありすぎて決めきれません。
風呂場で適当に染めようと思ってます。

料理画像その他

時系列はバラバラだけど、とりあえず去年から今年にかけて撮りためてあった画像を貼っておきます。

本当はまだいろんなとこおでかけもしたし可愛い動物も撮ったしいろいろいっぱいあるのだけどキリがないし時間もないのでこれはほんの一部。

去年１１月スコーンを適当に手作りしました。初めてつくったのですが結構おいしかったです。

これはビスケット風にしてみました。

これは何の葉っぱか忘れたけどおにぎりだったかお寿司だったかを包みました。

これはある日の夜ご飯です。

これは、去年「ふるさと納税」というものを初めてしてみたのですけどその時に送られてきた品です。塩雲丹の瓶詰めを選んだのだけど速攻で送られてきておまけにしそわかめふりかけも２つ付いてきました。この自治体はとても好印象だったので今年もするつもりです。去年は年末ギリギリにした為、他の自治体はもれなく商品が届くのが遅かったですが（一番酷いので半年遅れてしかも品切れで代替品とか）ここだけは年末にすぐ届いたんです。

去年分は今年確定申告に行きましたが、今年からは条件付で行かなくても良いそうです。

てっきり納付分の返金があるのかと思ってましたが、例年より市・県民税などが安くなってました。どっちにしろ得なようです。

これはまた一目惚れの猫ちゃん（♀）。茶色いのでモカちゃんと名付けましたが所詮よその猫。

さすがに猫はアパートでは飼えません。

これも欲しくなったオキナインコちゃん。まあ可愛い。緑の方は近づいてきて激しい動きして面白かったです。

これはシルクちゃんと名付けましたが所詮よその猫。

これはお気に入りの「ぶどうの木」のレストラン

これは去年母と旦那と３人で能登の民宿に泊まりに行ったときに出された料理。

これも同上。

これは私が作った焼カレー。見た目が綺麗だったので幾つも撮っちゃいました。

これは旦那が一時期育てていた植物。はげいとうだったかな？今は私が好きだってことでバラと紫陽花植えてます。これまで育てた植物は数知れず。朝顔、ミニトマト、ゴーヤ、バジル、パセリ、カモミール、名前の知らない花などまだまだあったような。どれも枯らしたりいまいちだったけど。

これはお気に入りの店で食べた野菜ピザ。美味しかった。

これは上記と同じ見せのケーキ。可愛い。

同じく。

これは旦那の運転で車に乗ってたら大通りを横切ってた亀。旦那が捕まえてきて家で飼いたそうにしていて先代の亀の水槽が残っていたので許したら、旦那の仕事中亀が脱走しようと何度ももがいて出そうになるのを見てしかも糞が数分で真っ黒になるほど半端なくておちおちご飯も食べれず、水族館や保健所に問い合わせるも引き取って貰えず、旦那もやっぱり前の亀ほど可愛くないとか思ってたのと違ったとか言うし川辺に返させに行きました。でかい亀に遭遇するのは縁起がいいそうでこの頃母親に話すと赤ちゃん宿るかもしれないと言ってて期待したのに結局そうはなりませんでした。去年の７月くらいのことです。

これは年末私がキッシュ作りにはまっていたので、旦那の実家に今年の正月に呼ばれたときに持って行ったものです。結婚してからというもの車で紅茶の冷めない距離に住んでるにも関わらず全く呼ばれたことなどなかったし遊びにも来なかったのにどういう風の吹き回しか結婚６年目の去年の年末、急に正月遊びにくるよう言われ、帰りにいっぱい日用品や食料品などお土産を渡されこれからもいつでも遊びにきてと言われ、薄気味悪かったです。それまではまるで絶縁してるかのごとく一切なんの交流もなかったので。その日は旦那の弟夫妻とその子供達も集まっていたのですがキッシュは弟夫妻に大好評でした。

これはまた別の日に今度は自分の実家に手土産として持って行ったものです。具はいろいろ変えてます。上のはホウレン草とかポテトとかコーンとか入れたと思うんだけど下のはトマトとかベーコンとかきのことかだったかな？玉葱はどちらにも入れたような。今年初めの事なのであまり覚えてないけど。

これは旦那の弟の嫁さんに貰ったケーキです。パソコンを教えてと言われて自宅に来てもらったら手土産として５個くらい持ってきてくれました。弟さんのところは一応個人事業主になるらしく嫁さんがいろいろ書類などを作る必要に迫られたらしく、エクセルで表などを作ったりするのを２時間ばかり教えたらとても分かり易かったと喜んで貰えたので良かった。

これは今年の３月頃作ったおでんです。意外にも結婚して初めて作りました。

これはおでん弁当。旦那が仕事行く前に持たせました。

これは旦那と見に行った桜の花。

これは確か梅の花。

これは旦那の誕生日に作ってあげたハンバーグとエビアボカドグラタン。

ロウソクつけたところ。

2014-12-29の下書き記事PART２

これはヨシケイの半額お試しを数日分頼んだときに作った画像です。

全てヨシケイの献立で仕上げました。

結果、なんやかんや面倒なのと通常は割高なので利用するのはやめました。 味はまあまあだったけど。

これは自分で小豆から煮て手作りぼたもちを作ったときの画像です。

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味はまあまあでしたがなにかが物足りませんでした。砂糖が足りなかったのかな？

これは前作失敗だったのでリベンジの赤飯。これはとても美味しく出来たような気がします。

実家にも確か同じのを母に持たせたら大好評だったようです。

これもヨシケイっぽいけど違って、自分で考えて作ったもの。まぐろたたきが少ししかなくてお粗末に見える。上からとろろ芋を足しました。あと何味だったか良く覚えてないけど具沢山スープと何かの炒めものっぽい。




これは炊き込みごはんと自家製糠漬けと豆腐の味噌汁か。

これはなんだろう？自分で作ったはずなのに忘れちゃった。蜂蜜レモンかな？

これは良く覚えてる。南瓜のホットケーキだ。旦那が好きなホットケーキミックスに南瓜を合わせただけのシンプルなものに蜂蜜でも塗ったんだと思う。隣にあるのは手作りおはぎだ。

説明省略。みたまんま。

2014-12-29に下書きしてあった記事

去年末の記事ですがいろいろ忙しくてUPできていませんでした。

これは旦那と鮎を食べに行った時の画像です。

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次はちょっとグロ画像なので見たくない方はスルーしてください。

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旦那が昨年末～今年前半にかけて原因不明の湿疹に悩まされました。

ある日突然股間がかぶれてすごく腫れてしまいその後身体中に湿疹のようなものが出来、それがひどく赤く腫れた感じのブツブツだらけで見るもおぞましい感じになってしまいました。

幸い顔だけならずに済んだのですが手の甲や足の甲まで湿疹だらけでした。

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顔以外すべてこんな感じでした。現在は発信源の股間～お腹近辺以外はようやく綺麗になりました。一度だけ再発もしましたが現在は痒みもなく平気みたいです。外見からはもう全然分かりませんが服を脱ぐと発疹の酷かった箇所がオオサンショウウオのように薄茶色くまだら模様が残っています。

当時医者に行かせましたが原因も病名もちゃんと聞いてこないので私も一緒に行ってようやく「自家感作性皮膚炎」という病名を教えて貰いました。旦那は最初「カブレとか蕁麻疹とか言われた」と言ってましたが私が女医さんに聞くとそれはご主人が最初にそう言われただけと言ってました。本当に適当な奴だ。

自分の体を媒体として弱いとこに菌が広まるようなイメージで他人には感染しないとのことで一応安心しましたがそれでも当時はいつか治るのだろうかと心配でたまりませんでした。

その後自分でもネットなどで調べると乱れた食生活なんかにも関係しているっぽかったので会社にスーパーなどで半額で買った油が酸化した弁当を持参して食べたりカップ麺や自動販売機などの菓子パンも買って食べるのを控えるように伝えてました。油物や糖分も摂り過ぎないように伝えると仕事場ではほぼ絶食していたみたいでした。太り気味だし会社の健康診断まではそれでいいと言ってずっと食べていなかったみたいだから治ったのはそのせいもあるかも。

本当は毎日栄養を考えた弁当を作ってあげたら一番いいのだけど私も結婚当初は作ってた時期もあったけど、会社に冷蔵庫がないから梅雨の時期や夏場はいいとか言われたりして徐々に作らなくなってしまいたまーにおにぎりだけ作ったりもしていたけど今では忙しいのもあって全く作らなくなってしまいました。

旦那は当時仕事も忙しく往復の通勤時間も距離と渋滞とで大変なのに家で一日一食しか食べない日が数ヶ月続いたのに思ったより痩せませんでした。６㎏痩せたかどうかぐらいで今はまたたまに食べるようになったらしく３㎏ほどあっと言う間にリバウンドしたみたいです。

話は変わって、これは去年の私の誕生日に旦那がプレゼントしてくれたものです。私が好きなナマコ酢や食べてみたかった「このわた」や「くちこ」とスパークリング清酒の「澪」です。澪は甘くてジュースみたいに飲みやすいお酒です。

これは去年末私が嵌っていた手作りキッシュです。パイ生地も自分でこねて作りました。

2015/05/21

１週間程後に旦那とＵＳＪやあべのハルカスに行く事になりました。
昔大阪に住んでた事あったけど、すごく久々だしどちらも初めての場所なので楽しみです。
ちなみに旦那は大阪自体初めてらしいです。

はるか

昨日スーパーで「広島はるか」と言う初めて目にした果物にすごく興味が湧き値段もそんなに高くもなかったので買ってみました。
今皮を剥いて食べてみたのですがみずみずしい爽やかな甘さですっかり気に入りました。レモンの様な色の見た目とは違い全然酸っぱくないと書かれていましたが柑橘系だしと半信半疑でしたが本当に感動するぐらい酸味を感じませんでした。
こんな美味しい果物があったのかとまた見つけたら是非買いたいと思えました。
だけど旬の時期は短かそうなイメージだし滅多に店頭で置かれなさそうだし目にする事はあまりないんだろうな～

SK-Ⅱデビュー

昨日イオンで臨時のSK-Ⅱ特設コーナーの販促会みたいなのがあって事前にポスターで知っていたので行ってきました。以前から一度試してみたいなと思ってはいましたが何しろ値段が高いのでなかなか手が出せませんでした。しかし、ここ最近ちょっと自分の小遣いが貯まってきたのと丁度これまで使っていた花王ソフィーナの化粧水が切れそうだったので良いタイミングかなと思い試してみる事に決めました。

無料肌診断やサンプル提供もあるようだったのでそれも目当てでしたが、特別価格のお得なセット販売などもあり７千円ほどのセットを１つ購入してきました。クレンジングフォームと化粧水２種類と乳液とパック１つとコットンまで付いて更にプレゼントのポーチも付いてかなりお得だと思いました。パンテーンシャンプーとリンスのミニボトルとトリートメントまでおまけでくれました。

私は敏感肌なのでちょっとお試しで化粧水をつけた時にピリピリして赤くなった気がしましたが肌内部まで浸透するから多少は刺激があるかもと言われこれも効いてる証拠かなと思い旦那の助言で１時間ぐらいイオン内をブラブラして様子を見て痛みも無かったし赤みもそれ以上酷くなることもないように感じたため購入を決めました。

驚いたのがその日の夜自分の肌を触った感じがいつもと全然違ってハリも潤いもあるように感じた事です。これは期待が持てるかもと思いました。これまで肌の手入れらしい手入れもせず化粧水を手ではたくくらいで肌チェックでは平均以下とかなり悪い数値がでてしまい一念発起してこれから美肌と若返りを目指すべく頑張ろうと思いました。私は見た目では細かいシミや少しのタルミはあるものの皺が無く、ハリも充分あるように感じていたのですが肌チェックでは全く逆の結果でした。自分では粗いと思っていたキメはかなり細かいと言われデリケートな肌と言われました。そしてシミの数値も思っていたのと裏腹に良好でした。逆にかなり悪かったのはハリと皺でした。皺なんか見た目じゃ全く無いのにタルミがそれに当るんだろうかと思いました。ツヤも平均より少し下でした。

いつも化粧水はコットンでつけるか手でつけているか聞かれ「手でしょう」と当てられ「何故分かったんですか？」と聞くと内部は乾燥気味なのに表面上だけ潤って見えたからとのこと。何かで化粧水は手で優しくつけた方がよいというのを見てからずっと手でつけてきたのですが、その販売員の方いわく、コットンで１分間軽く叩きながらつけてくださいとのことでした。その方が手でやるより良いそうです。

その後は近日誕生日の旦那のために春用の柄シャツを買ってあげたり一緒に銀だこを食べたりしました。旦那には誕生日当日には好物の手作りチーズハンバーグを作ってあげたいと思っています。

そう言えば、先日両親の金婚式だったので以前から何かしてあげたいと考えていたので旅行に行って貰おうと父の口座に３０万振り込んでおきました。その後母にメールで伝えるととても喜んでくれて父からもお礼の電話がかかってきて「ああ、元気なうちに多少親孝行が出来て良かった」と思いました。当初は海外旅行に行ったことがない父に是非海外に行って貰いたいと思っていたのですが、近頃海外は何かと物騒だし父は以前から屋久島に行きたがっていたのでそれも良いなと思い、旅行会社とかに頼むとお金もかかるし良いプランが見当たらなければこっちでインターネットでもお得なプランとか探すからまた言ってと伝えておきました。

話は変わって不妊治療のことですが、バレンタインデー頃にまた採卵にトライしたのですが、卵胞は２つ採れたもののどちらも空胞でした。　太い良い血管がなかなか腕にみつからず手首に点滴までされて無麻酔で痛い思いして臨んだのに直後に空胞を伝えられ茫然としました。

結局今回は助成金で全額賄えたのですが何の成果も得られず痛くて恥ずかしい思いだけしてそれで20万近く払わないといけないなんてなんて理不尽なんだろうと思いました。

でももう助成金が貰えるのも今年が最後だしのんびりもしてられないので「一周忌休む？」とも言われましたが続けて体外受精の方向でお願いしていたのですが今期はたまたま採卵日が旦那の勤務時間の都合で合わず不本意にもキャンセルという結果になりました。せっかく飲みたくもないクロミッド飲んだり採血したりと全て無駄かと思ったらちょっとイラっとしました。今回は何故かまだ７日目だと言うのに急激に卵胞が育ってしまいいきなり２cm程になってしまった為こちらの目論見通りにはいきませんでした。本来旦那の勤務が怪しければ最初から体外受精は見送るとこだったんですけど。

最近じゃなかなか卵胞が育たず生理から３週間経ってもまだ小さいままってこともあったのにすごいムラがあるなと思いました。で、今期はタイミング指導になったのですが、出来たらこの日とこの日と２回するように言われてその通りにしたのですが、生理が一週間以上遅れているのにオリモノだけずっと出ていて更に食欲も増え体温も旦那から熱いと言われていたのでとても期待していたのに一昨日恐る恐る検査薬を試してみたらまさかの陰性でした。見事に真っ白でした。この時期に真っ白だなんて妊娠への期待は木っ端微塵に砕かれました。禁酒もしていたので焼け酒飲みたいぐらいでしたが我慢しました。

確かに妊娠初期に良くあった胸のハリは無かったのでどうなのかなと半信半疑ではありましたが、あれだけでっかい卵胞をモニターで見た後で一週間も遅れたらやっぱり期待しちゃいます。

やっぱりそううまくはいかないですね。また振り出しに戻った気分です。

手作り餃子

久々の記事アップ。
本当は書きたい事(旦那の事、義両親の事、料理画像、不妊治療の事、投資関係等々)ありすぎるのに落ち着いて書く暇がない。他にやりたい事ありすぎて。

今日はただの覚え書き。

数年前初めて餃子自分で作った時まずくて全部旦那に食べて貰ったが、今回２回目にして意外にも美味しく出来たのでポイントだけ書いておこう。今回はなんと厚皮のジャンボ餃子１０個と普通の餃子６０個も作れました。

まず、白菜は塩水につけ浅漬けになってから固く絞って水気を切る。
肉を練る時の調味料は今回自分で適当に考えたけど１０酒類も入れました。余分なものもあるかもしれないけど一応書いておこう。
酒 塩 胡椒 味の素 マヨネーズ ゴマ油 中華味(顆粒だし) にんにく 生姜 塩糀(しおこうじ)
肉は今回は鶏のむねミンチと豚ミンチを半々で１００ｇほどずつ使いました。白菜はかなりたっぷり入れました。他に入れた具材は干し椎茸と茹で海老と葱とエリンギをそれぞれ少量ずつ。
先に肉に調味料を入れよく練った後残りの具材をざっと合わせて皮に包んで焼きました。出来たてすぐ焼いた時は店のに負けないぐらい美味しくて餃子屋さん出来るねと旦那と言ってたぐらいだったのに冷凍して結構経ったものをこの間食べてみたらかなり味が落ちてしまっていてがっかり。
冷凍してもまずくならない方法ないんだろうか。
なんかやり方悪いのかな？
肉汁も初めて作った時よりはあったけどいまひとつジューシーさが足りなかったので次回作るなら今度は肉は豚ミンチだけにして肉を練る時少々水を入れマヨネーズやゴマ油などの油も少し多めに入れてみようと思った。
あと具材はシンプルに白菜と豚とニラでやってみようと思った。