シルバーウィークですね。お天気もいいですし、遠出したりしてレジャーを楽しんでらっしゃる方も多いんでしょうね。
うちも旦那がちょうど４連休で鳥羽にでも旅行に行きたかったんですけど、もっちゃんがいるので無理でした。また伊勢海老の刺身と赤雲丹が遠退きました。
一泊二日以上は留守にするのは無理っぽいので、安心して預けられるとこがあるといいのだけど近くには１ヶ所しかなく、そこですらストレスが溜まるかもしれないのでお試しで一度様子見に連れてきて下さいとの事でした。一応クリニックだけど犬猫専門のようで、たまたま良く吠える犬が泊まっていたりするとストレスになる子もいるようです。
せっかくの連休だし以前からピザ生地を作ってみようと買っておいたイースト菌の賞味期限が切れそうだったので、ようやく今回作ろうと決意しやっとチャレンジ出来ました。ピザは食パンを使ってとか小麦粉をオリーヴオイルと水と塩でただ練っただけの下地で作った事はあるけど、イースト菌を使って生地作りからしたのは今回が初めてでした。
これまでいろいろお菓子や料理は作ってきたけれど、イースト菌を扱ったのも発酵させたのも人生で初めてで、今回は予備発酵させて作ったのだけど、生地作りって面白いですね。
一晩寝かせた後の生地はとても手触りが良くて、はまってしまいそうでした。次はパン作りに挑戦したくなりました。クロワッサンなんかは難しそうだけどシンプルなパンならなんとかなりそう。
肝心の手作りピザの味はというと、ちゃんとピザにはなってましたが何か物足りなく感じました。
スーパーなどに売ってる焼くだけのインスタントのチルドピザや冷凍タイプのピザよりは美味しかった気もするけど、店で食べるのや宅配のピザにはかなり負けてる気がしました。旦那も美味しいとは言ってくれたけど突き詰めると私と同意見だったみたい。
一度でプロ顔負けのピザが家で簡単に作れるんだったらピザ専門店なんていらないわな。