昨日１つだけ残ってた生地で最後のピザを焼きました。
生地にもこんがり焼き色つくまで焼いたら今度は宅配やお店にも負けない美味しいピザになりました。カリカリでもちっとしてて売り物と遜色ないくらい本当においしかった。
なんだ、単に焼きが足りなかったのか。それか良く分からないけど生地を長く寝かせたのが良かったのかな？
賞味期限切れの小麦粉使ってもあれだけおいしかったら新しい小麦粉で作ったらもっと美味しいかも。これはリピ確実だな。
でもその前にやっぱりパン作りたい。
値段高めの強力粉だけど、まだ賞味期限切れのが残っているし。