東新宿エリアで高評価を誇る、サンサール新宿店。
女将ウルミラさんがいらっしゃるという金曜日を狙って、ランチにお邪魔しました。
ランチのピークタイムを避けて訪問したため、お客は前後に1名ずつだけ。
束の間のウィークタイム、ウルミラさんの他、男性スタッフ2名がのんびりと働いています。
男性お二人のお顔はまるで日本人と同じ、インド寄りではなくチベット寄りの方々なんでしょうかね。とても柔らかな物腰で笑顔が優しい。
それに比べると、ウルミラさんは経営者然としているためか、さばさばしていて、ちょっと冷たい感じ。お見送りに声をかけてくれたのも男性二人だけでした。
さて、まだダルバートの魅力を理解していない私は、2種のカレーが味わえるAランチセット895円を選択。
カレーはマトンと日替わりのえりんぎとジャガイモのカレーを選びました。
オーダーしてから数分でターリーが運ばれてきました。
サラダ、ライスは至って普通。
カレーはサラサラしていてやや塩気が強い。ナンよりはライスが合う味ですね。
まだまだ情報不足ですが、ネパールのカレーは塩気が強めなようです。以前、知人のコックさんがごちそうしてくれたムーンダルやロビアなどのダルカレーも塩気が強かったのですが、他のコックさんがそれでも「まだ塩気が足りない」と呟いていましたから。
ナンはほんのり甘くふんわりとして美味しいです。日本人向けなんでしょうね。
驚いたのはこのナン、冷めても柔らかいんです！
以前から、焼き立てでなくても柔らかで美味しいパンは凄いと感心していましたが、ナンでもできるんですね！これなら最後まで美味しく食べられる。
ところで、こちらで頂けるというウォーですが、知人のコックさんたちは知りませんでした。同じネパール料理でも地域差があるみたいですね。次回はぜひ、そのウォーを食べたい！
本日のカレーの評価
サンサール ★★★☆☆
サンサール 新宿店
（ネパール料理
/ 東新宿駅
、新宿三丁目駅
、新宿御苑前駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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