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長野市【和食割烹 志どき】おまかせコース料理
こんにちは。和食割烹 志どき です。
長野駅善光寺口から徒歩約6分、小さな割烹料理店を営んでおります。
信州の旬を中心におまかせコースをご用意。日々の料理や季節のことを綴ります。
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春の気配を食材から感じる頃に
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「あまりにも美味しい魚、臼杵の“かまがり”」
今日はこの一杯。信州が誇る、日本酒「亀齢」きれい
鈴鹿から、今年もありがとうございます
炭火が残る夜に
こんな寒い日は、牛すじ大根でほっと一息
「信州牛ランプ芯という部位」
帰り道に食べた深川めし
「日本料理に欠かせない貝、ハマグリの話」
「冬に輝くマナガツオの秘密とは?」
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