旬を味わう。長野県産 桃といちじくの白和え

こんにちは。和食割烹 志どきです。

夏の味覚を代表する、長野県産の桃といちじくが美味しい季節になりました。

志どきでは、この旬の果物をお豆腐のやさしいソースで白和えに仕立てています。

桃の瑞々しい甘み、いちじくの上品な香り、そして豆腐のまろやかなコク。

素材それぞれの持ち味を活かした、夏ならではの一品です。

果物を食後のデザートではなく、

日本酒とともに味わう一皿としてご用意しました。

旬だからこそ味わえる、この時期だけの組み合わせをぜひお楽しみください。