こんにちは。和食割烹 志どき です。
本日は初夏の一品をご紹介いたします。
北海道産の旬のホタテと、長野の新じゃがいもを合わせた冷製のお料理です。
新じゃがいもは丁寧にペーストに仕上げ、なめらかな口当たりに。
そこへ甘みのあるホタテを合わせ、ひんやりと涼やかにご提供しております。
暑さが増してくるこの季節にぴったりの一皿です。
季節の移ろいを感じながら、その時期ならではの味わいをお楽しみいただければ幸いです。
長野市で旬の食材と向き合う和食割烹として、これからも季節の味わいをお届けしてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。