こんにちは。
和食割烹 志どきです。
本日は、日本酒好きの方から
「なかなか出会えない一本」として知られる
こちらをご紹介します。
信州亀齢（しんしゅうきれい）
長野県上田市で少量生産されている日本酒で、
県内外問わず人気が高く、
入荷してもすぐに姿を消してしまうことの多い一本です。
口に含むと、
ふわっと広がる米の甘み。
そのあとを追いかけるように、
きれいで雑味のない後味がすっと消えていきます。
流通量が限られているため、
常にご用意できるお酒ではありませんが、
見かけた際にはぜひ味わっていただきたい信州の一杯です。
寒さが深まるこの季節、
温かい料理と合わせていただくのもおすすめです。
信州の恵みが詰まった一杯を、
ぜひゆっくりお楽しみください。