明けましておめでとうございます！2026年もどうぞよろしくお願いします。

皆さん、こんにちは。和食割烹 志どきです。

今回は徳島県のブランド牡蠣「渦潮チャンピオン」を紹介致します。

この牡蠣は鳴門海峡の豊富な栄養をしっかりと受けて育っているため、身入りが良くてみずみずしく、貝柱の甘みも際立つ特別な一品です。

そんな「うずしおチャンピオン」を使い、信州産の旬の白菜で作ったクリームソースと泡状に溶いたレモンジュレを合わせた、

まさに冬の志どきならではの一押しメニューをご用意しました。

旬の味わいをたっぷり楽しんでいただける

この一皿を、ぜひご堪能ください。