こんにちは。
長野市 和食割烹 志どき です。
※岩牡蠣と真牡蠣の違いは1番下で説明してます※
ＧＷも通常通り楽しく営業させてもらってます🫡
島根県 隠岐 【岩牡蠣】入荷です！
大きくてジューシーでぷりっぷりです🤤
今が旬の岩牡蠣をシンプルに生でご提供です！！
タイトルの"岩牡蠣と真牡蠣"の違いですが、
まず旬が
"岩牡蠣"6月~9月の夏。
"真牡蠣"11月~4月の冬。
産地は
岩牡蠣の多くが日本海。
真牡蠣の多くが太平洋。
見た目は
岩牡蠣は岩のようにゴツゴツしていて大きい。
真牡蠣は殻が薄く小さいのが特徴的です。
味の違いは、、、是非味わってみてください😆笑