今日からのweeklunchなどなど
コンバンワ。
最近ヒルナンデスでもとりあげられたとか。
牛スジは牛スジで甘辛く焚いてあるものを使っています。
アメブロの写真機能も戻りましたのでバキバキ写真アップしていきます。
まずはweeklunchは豚バラ大根です。
最近ヒルナンデスでもとりあげられたとか。
私はその時間テレビ見ないので知りません。ただ私が食べたいな～と思いましたのでweekに。
豚バラは油っぽさをなくすため下処理と焼きの工程で美味しさアップ。
たぶん。
それからボイル作業を2回ほど。
それから焚き込んでます。
大根もまずはボイル。それから出汁の中へ。
もちろん豚バラの方が長く焚くくので時間は調整して焚いてます。
器用な料理はできませんが当たり前のことをしっかりして美味しく作っています。
大根の焚き具合も最高。
寒くなるとなぜ大根ってうまくなるのでしょう。
サイドカフェではやりませんし絶対メニュー化はないですがおでん。
私の作るおでん絶品です。
焚き物大好きなんです。
作るの。
焚き物の師匠にサイドカフェする前に出会ってますので焚き物好きなんです。
おでん。いつか。
でもアメリカ感はまったくありません。
パスタは牛スジと白ネギのトマトソース
牛スジは牛スジで甘辛く焚いてあるものを使っています。
トマトソースはいつも人気です。
ぼくもトマトソースが1番すきです。
では、明日もお待ちしてます。
豚バラと大根のいい顔見に来てあげてください。
明日は定休日。
今週もありがとうございました。
休み明けには10月最終週。
今日もいろいろ試作。
まぁまぁ形になってきてます。
水曜日からのweeklunchのおかず。
何回か作っているメニューですが史上最強に美味しくできてます。
水曜日の朝あと少し手を加えればオッケーです。
それでは水曜日からです。
休み明けからはまあ試作、試作でお腹いっぱいです。
ありがとうございました。
今日もありがとうございました。
毎日書くと決めているブログ。
少しあきました。
気分がのらなくて。
イヤキチになってました。
5年たってもたった5年だと痛感させられてます。どうすればうまくなれるのか？どうすればと日々コツコツやるしかないです。
そんな僕は昨日Halloween的なナイトクルーズに。
ありがとうございます。リフレッシュできました。
やっぱり仕事と遊びのバランス。
遊びの方が先行しますが。
それでいいです。
でも、こんな時だからこそできること。
ずうーっとリクエストがあったメニュー。
ハンバーガー。
復活です。
アメリカ＝ハンバーガーみたいな。
それが嫌でした。
正直、バンズ、パテその他いろいろがアメリカっぽくだすということに不安がありましたので今までメニューから外してました。
しかし、今年の渡米でいろいろ確認できましたしこれで良いというものが提供できそうですのでハンバーガーを今のところ3種類ほどメニューにいれます。
ハンバーガー専門店ではないのでまずは
3種類でよろしくお願いいたします。
いつからかという話はまたブログに書きます。
あと、ディナーメニューも少し入れ替えます。
なくなるメニューもあればまた増えるメニューもあります。
カレーライスも少し変えます。
味など提供の仕方は変わりませんが少し変わります。
こちらの方もまた書きます。
「サイドカフェにはもう飽きたわ」
といわれないように、いろいろやっていきたいとおもいます。
飽きるほど伊賀の人は来てもらっていません。
伊賀が誇るアメリカ～な空間をよろしくどうぞ。
少しメニューが変わりますのでまたご連絡します。
思わせぶりな生意気なブログですみません。
すこしですが前に進みました。
新メニュー開発中。
コンバンワ。
伊賀の天神祭がはじまったみたいです。
私たちサイドカフェには、関係ないない。
旧町からサイドカフェは離れてるから。
でも、盛り上がるみたいです。
また写真が貼り付けられません。
アメブロさん、なんでですか？
明日は金曜日。
よろしくお願いいたします。
メニュー開発はぼちぼちすすんでます。
伊賀の天神祭がはじまったみたいです。
私たちサイドカフェには、関係ないない。
旧町からサイドカフェは離れてるから。
でも、盛り上がるみたいです。
また写真が貼り付けられません。
アメブロさん、なんでですか？
明日は金曜日。
よろしくお願いいたします。
メニュー開発はぼちぼちすすんでます。
真面目に毎日。
コンバンワ。
昨日は友人にクルマ、クルマの情報が多すぎですねっていわれました。
クルマ、クルマです。
でも、最近、ゆっくりなお店。
こんなときはさすがに考えます。
今週からのweeklunchのおかずは鳥つくねバーグのキノコテリマヨソースです。
おいしくできてますので
お店お店のことしっかり考えます。
明日もよろしくお願いいたします。
昨日は友人にクルマ、クルマの情報が多すぎですねっていわれました。
クルマ、クルマです。
でも、最近、ゆっくりなお店。
こんなときはさすがに考えます。
今週からのweeklunchのおかずは鳥つくねバーグのキノコテリマヨソースです。
おいしくできてますので
お店お店のことしっかり考えます。
明日もよろしくお願いいたします。
天気の良い日曜日は贅沢です。
今日はクルマ、バイクと天気が良かったのでご来店ありがとうございました。
ランチが、終わると夕方まで誰も来ないという時間帯がまさに天気の良い日って感じでした。
ぼくはクルマのそうじしてました。
朝からは奈良まで1人クルーズ。
調子の悪かったところが改善されましたのでまた乗りたくて乗りたくて。
また安心してどこでもいけます。
これは一昨日もらった写真ですが9月の写真です。
たのしそう。
そして、今日
たのしそう。
夜になるとすこしひえますが天気の良い夕方は夕焼けが綺麗。
写真はないです。
といった最高の朝からはじまり今日もありがとうございました。
ランチが、終わると夕方まで誰も来ないという時間帯がまさに天気の良い日って感じでした。
ぼくはクルマのそうじしてました。
朝からは奈良まで1人クルーズ。
調子の悪かったところが改善されましたのでまた乗りたくて乗りたくて。
また安心してどこでもいけます。
これは一昨日もらった写真ですが9月の写真です。
たのしそう。
そして、今日
たのしそう。
夜になるとすこしひえますが天気の良い夕方は夕焼けが綺麗。
写真はないです。
といった最高の朝からはじまり今日もありがとうございました。
あっという間の1週間
今日もオーダーケーキ。
お誕生日おめでとうございました。
ご注文ありがとうございました。
明日は日曜日。
先週はおやすみいただきましたので。
明日は日曜日、通常営業です。
秋晴れな予報なのでよろしくお願いします。
お誕生日おめでとうございました。
ご注文ありがとうございました。
明日は日曜日。
先週はおやすみいただきましたので。
明日は日曜日、通常営業です。
秋晴れな予報なのでよろしくお願いします。
夜はひえる〜
コンバンワ。
一気に寒くなりました。
今日もありがとうございました。
そして、寒くなってきたディナータイムにご来店。
ぷらっときてくれました。
遠いところありがとうございました。
そんな嬉しいこともありました。
夕方には近所のタイムカフェさんでお話しタイム。
そんな1日。
明日から週末です。
よろしくご来店お待ちしてます。
一気に寒くなりました。
今日もありがとうございました。
そして、寒くなってきたディナータイムにご来店。
ぷらっときてくれました。
遠いところありがとうございました。
そんな嬉しいこともありました。
夕方には近所のタイムカフェさんでお話しタイム。
そんな1日。
明日から週末です。
よろしくご来店お待ちしてます。
連休明けのお知らせ。
コンバンワ。
iPhoneの調子が悪くもう2回日記消えました。
台風のイタズラもなく無事Openできました。
そして、今週のウイークランチのおかずは白身魚のフリッター、スウィートチリマヨソースです。
パスタはベーコンとレタスのペペロンチーノです。
どちらも美味しくできてますのでまた明日からよろしくお願いします。
iPhoneの調子が悪くもう2回日記消えました。
台風のイタズラもなく無事Openできました。
そして、今週のウイークランチのおかずは白身魚のフリッター、スウィートチリマヨソースです。
パスタはベーコンとレタスのペペロンチーノです。
どちらも美味しくできてますのでまた明日からよろしくお願いします。