この時間になると。
コンバンワ。
外の喫煙コーナー。
アップルタルト。
先日もブログみてくれたお客様がいらっしゃいました。
ラストオーダーが終わると最近ここで涼んでいます。
外の喫煙コーナー。
わたし喫煙はしませんのでここで1日の反省などしてます。
今日も昼間はお天気があいにくだったのに懐かしい方から初めましての方までたくさんご来店いただきました。
ありがとうございます。
そして、先日からメニューにはいりましたケーキも
アップルタルト。
セツコさんが何度も何度も試作。試食。
リンゴがそのまま入ってますよ。
こちらのケーキはしばらくメニューにはいります。
でもカボチャのタルトはまじ期間限定です。
先日もブログみてくれたお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございました。
そんなこんなでもう少し仕込みして掃除して帰ります。
明日も祝日ですのでお待ちしています。
今日も楽しい1日でした。
Halloween でFridaynight
毎日、試作、試食、試食、試食。
今年もカボチャのタルト、アイス付き。
続きましてオーダーケーキ。
Halloween 的なカラーリングのお誕生日ケーキ。
それと、インスタグラムでサイドカフェのページ作りました。
今までは、僕の趣味とカフェがごっちゃになってて、気づいたらクルマ、クルマになるからカフェ用のを作りました。
とハンバーガー、ハンバーガーな毎日です。楽しみにしていてください。
わたし、今回はかなりやる気ですので。
本日からのおすすめケーキや、オーダーケーキなどいっきにUP。
今年もカボチャのタルト、アイス付き。
期間限定。
すぐ終わるよ。
続きましてオーダーケーキ。
ご結婚おめでとうございますケーキです。
Halloween 的なカラーリングのお誕生日ケーキ。
タルトベースのオーダーケーキ。
うまくできました。
ご注文ありがとうございました。
いろいろ新メニューも試作できてきてましので11月の初めには新メニューになるはずです。
ハンバーガーもメニューに加わるし楽しみです。
それと、インスタグラムでサイドカフェのページ作りました。
@sideprojectcafe
フォローしてね～
今までは、僕の趣味とカフェがごっちゃになってて、気づいたらクルマ、クルマになるからカフェ用のを作りました。
よろしくご確認くださいませ。
でわまたあした
10月も明日で最後ですよ。
コンバンワ。
ましゅうくんお誕生日おめでとうございました。
今日もありがとうございました。
今日はオーダーケーキありがとうございました。
ましゅうくんお誕生日おめでとうございました。
今日はシフォンケーキベースでした。
早いもので明日で10月最終～
よろしくです！
今日からのweeklunchなどなど
コンバンワ。
最近ヒルナンデスでもとりあげられたとか。
牛スジは牛スジで甘辛く焚いてあるものを使っています。
アメブロの写真機能も戻りましたのでバキバキ写真アップしていきます。
まずはweeklunchは豚バラ大根です。
最近ヒルナンデスでもとりあげられたとか。
私はその時間テレビ見ないので知りません。ただ私が食べたいな～と思いましたのでweekに。
豚バラは油っぽさをなくすため下処理と焼きの工程で美味しさアップ。
たぶん。
それからボイル作業を2回ほど。
それから焚き込んでます。
大根もまずはボイル。それから出汁の中へ。
もちろん豚バラの方が長く焚くくので時間は調整して焚いてます。
器用な料理はできませんが当たり前のことをしっかりして美味しく作っています。
大根の焚き具合も最高。
寒くなるとなぜ大根ってうまくなるのでしょう。
サイドカフェではやりませんし絶対メニュー化はないですがおでん。
私の作るおでん絶品です。
焚き物大好きなんです。
作るの。
焚き物の師匠にサイドカフェする前に出会ってますので焚き物好きなんです。
おでん。いつか。
でもアメリカ感はまったくありません。
パスタは牛スジと白ネギのトマトソース
牛スジは牛スジで甘辛く焚いてあるものを使っています。
トマトソースはいつも人気です。
ぼくもトマトソースが1番すきです。
では、明日もお待ちしてます。
豚バラと大根のいい顔見に来てあげてください。
明日は定休日。
今週もありがとうございました。
休み明けには10月最終週。
今日もいろいろ試作。
まぁまぁ形になってきてます。
水曜日からのweeklunchのおかず。
何回か作っているメニューですが史上最強に美味しくできてます。
水曜日の朝あと少し手を加えればオッケーです。
それでは水曜日からです。
休み明けからはまあ試作、試作でお腹いっぱいです。
ありがとうございました。
今日もありがとうございました。
毎日書くと決めているブログ。
少しあきました。
気分がのらなくて。
イヤキチになってました。
5年たってもたった5年だと痛感させられてます。どうすればうまくなれるのか？どうすればと日々コツコツやるしかないです。
そんな僕は昨日Halloween的なナイトクルーズに。
ありがとうございます。リフレッシュできました。
やっぱり仕事と遊びのバランス。
遊びの方が先行しますが。
それでいいです。
でも、こんな時だからこそできること。
ずうーっとリクエストがあったメニュー。
ハンバーガー。
復活です。
アメリカ＝ハンバーガーみたいな。
それが嫌でした。
正直、バンズ、パテその他いろいろがアメリカっぽくだすということに不安がありましたので今までメニューから外してました。
しかし、今年の渡米でいろいろ確認できましたしこれで良いというものが提供できそうですのでハンバーガーを今のところ3種類ほどメニューにいれます。
ハンバーガー専門店ではないのでまずは
3種類でよろしくお願いいたします。
いつからかという話はまたブログに書きます。
あと、ディナーメニューも少し入れ替えます。
なくなるメニューもあればまた増えるメニューもあります。
カレーライスも少し変えます。
味など提供の仕方は変わりませんが少し変わります。
こちらの方もまた書きます。
「サイドカフェにはもう飽きたわ」
といわれないように、いろいろやっていきたいとおもいます。
飽きるほど伊賀の人は来てもらっていません。
伊賀が誇るアメリカ～な空間をよろしくどうぞ。
少しメニューが変わりますのでまたご連絡します。
思わせぶりな生意気なブログですみません。
すこしですが前に進みました。
新メニュー開発中。
コンバンワ。
伊賀の天神祭がはじまったみたいです。
私たちサイドカフェには、関係ないない。
旧町からサイドカフェは離れてるから。
でも、盛り上がるみたいです。
また写真が貼り付けられません。
アメブロさん、なんでですか？
明日は金曜日。
よろしくお願いいたします。
メニュー開発はぼちぼちすすんでます。
伊賀の天神祭がはじまったみたいです。
私たちサイドカフェには、関係ないない。
旧町からサイドカフェは離れてるから。
でも、盛り上がるみたいです。
また写真が貼り付けられません。
アメブロさん、なんでですか？
明日は金曜日。
よろしくお願いいたします。
メニュー開発はぼちぼちすすんでます。
真面目に毎日。
コンバンワ。
昨日は友人にクルマ、クルマの情報が多すぎですねっていわれました。
クルマ、クルマです。
でも、最近、ゆっくりなお店。
こんなときはさすがに考えます。
今週からのweeklunchのおかずは鳥つくねバーグのキノコテリマヨソースです。
おいしくできてますので
お店お店のことしっかり考えます。
明日もよろしくお願いいたします。
昨日は友人にクルマ、クルマの情報が多すぎですねっていわれました。
クルマ、クルマです。
でも、最近、ゆっくりなお店。
こんなときはさすがに考えます。
今週からのweeklunchのおかずは鳥つくねバーグのキノコテリマヨソースです。
おいしくできてますので
お店お店のことしっかり考えます。
明日もよろしくお願いいたします。